Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Municipio_de_Coolspring_(condado_de_Mercer,_Pensilvania) Musculo_constrictor_superior_de_la_faringe Industria_de_guerra_en_Cataluna Rob_Brydon Genie_(lenguaje_de_programacion) Galago_(genero) Rufino_Jacobo_Varela Unryū François_Kaboré Funciones_del_presidente_de_la_republica_de_colombia GMC_Topkick Université_du_Québec_à_Rimouski Reyes_Estevez Riocabado George_M._Averoff Geinula_trifoveolata Fremont_(Wisconsin) Tubo_refrigerante_(química) Roslyn-Wakari SKPA Remache_ciego_con_mandril_de_estiramiento Rio_luena Ingeniero_Luiggi Republica_de_Italia Rivulus_nicoi Municipio_de_Lone_Star_(condado_de_Rush,_Kansas) Republica_Federativa_Democratica_de_Transcaucasia Ine_de_Wessex Gabriel_Garcia-Badell Uzos Municipio_de_Cape_Girardeau U_N_I_C.A. Túnel_Clyde Gates-North_Gates Fuerzas_Ruandesas_de_Defensa Municipio_de_Stock Revista_Criterio Unión_Mundial_para_la_Conservación Troilus_and_Cressida Futbol_club_barcelona_(balonmano) Municipio_de_Mifflin_(condado_de_Pike,_Ohio) In_the_crossfire Municipio_de_Pettibone_(Dakota_del_Norte) Rudolphus_Franciscus_Marie_Lubbers Municipio_de_Zane_(condado_de_Logan,_Ohio) Fry Futura_Gael UNIT4_Ibérica Iglesia_de_Santo_Tomas_(desambiguacion) Unión_Soviética_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Melbourne_1956 Técnica_de_cronología_relativa Iguatemí_(1858) Galaxia_de_núcleo_activo Reserva_de_la_biosfera_de_la_palma Indígenas_de_Taiwán

html map