Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Lori_Hacking Primera_División_de_Portugal_1976-77 Mary_Salas_Larrazabal Manuel_Andres Loeflingia_caspica Gobierno_Politico_y_Militar_de_Moxos Lobelia_galeopsoides Marcela_Delpastre Martín_Lutero Regimen_Liberal Primera_Circunvalación_de_Granada Quinta_del_Duque_del_Arco Problemas Gran_Friedricksburgo Primera_Hora_(Puerto_Rico) Luis_Gómez_Carreño Grafico_ternario Gran_Gaseoducto_del_Sur Manuscritos_economicos_y_filosoficos_de_1844 Primera_Territorial_de_Catalunya Radioactive Gobierno_de_valdivia Live_Era:_'87-'93 Pre-protoeuskera Gran_Logia_de_Espana María_de_Gran_Bretana Lunar_Eclipse Luz_(álbum) Maximilian_zu_Wied-Neuwied Puyravault_(Charente_Maritimo) Micro_Área_Ecoturística_Litoral Microrregión_de_Catole_do_Rocha Mespilus_oxyacantha_var_monogyna Marie_Trintignant Mal_gusto_(película) Gonophora_opacipennis Marie_Émile_Boismard Premios_de_la_Copa_Mundial_de_Clubes_de_la_FIFA Margaritifera Queyrat Granges_sur_Aube Los_Sims:_Coleccion_de_Expansión_Volumen_Tres Longview Pseudolabrus_gayi Ludwig_Vollrath Pueraria_lobata_subsp_lobata Real,_Pontificia,_Antiquisima,_Ilustre_y_Penitencial_Cofradia_del_Señor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra_Sra._de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor_(Zaragoza) Luzon_del_Noroeste Queratina_8 Mike_+_The_Mechanics Rakahanga Los_Verdes_-_Izquierda_Verde Mikel_Abrego Recurvirostridae Pseuduvarus

html map