Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Carol_W_Greider Campeonato_Mundial_de_Tiro_al_Plato_de_1979 Boyardos CNT_AIT Carybe Cerasus_mollis Carchuna_(playa) Calanthe_phajoides Centro_de_Investigación_y_Seguridad_Nacional Beira_Interior_Sul Campeonato_de_Europa_de_Hockey_Patines Calle_del_Doctor_Pi_i_Molist Carroceta Carlos_Blanco_Galindo Bianjing Bass-reflex Cauca_(Departamento) BWV_1012 Beira_baixa California_Jamming Beni_Ansar Brazos_Country Año_153_adC CIP_03 Bahía_de_Cartagena_de_Indias Boucles_de_l'Aulne Canton_de_Plestin-les-Grèves Bioproducción Centros_Educativos_Agustinos Chapacos Burnout_(síndrome) Carballo_(arbol) Campeonato_Mundial_de_Halterofilia_de_2010 Cañazas_(distrito_de_Veraguas) Berlín:_La_ciudad_en_construcción Brionne Castillo_de_Rupiá Chapinero_(Bogotá) Año_1532 Carolina_Marín Begonia_rajah Campeonato_mundial_de_esqui_alpino_de_1958 Bombas_yucatecas Aṣṭādhyāyī Brachychalcinus_nummus Canal_5_de_San_Juan Batalla_de_Tuyuti Bienal_del_fin_del_mundo Cantones_de_la_Federacion_de_Bosnia_Herzegovina Bosque_Lyman-alfa Catedral_de_Santa_Maria_la_Real_de_Pamplona Centro_histórico_de_Vélez-Malaga Casca_(Rio_Grande_do_Sul) Catleya Bucker_Bu_134

html map