Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Obione Nuria_Tortras Onmyoza Nacionalistas_vascos Patia_(Cauca) Pontieuchloia Oklahoma_City_Public_Schools Ortosia_(satélite) Nikolai_Nikolayevich_Kauffmann New_York_State_Thruway_Authority Palacio_de_vistalegre Pastillas_antidepresivas_religiones_y_demas..._para_el_alma_(reedicion) Naolinco_de_victoria Perena Organización_municipal_de_Espana_durante_el_régimen_franquista Pedro_Calderon_de_la_Barca_y_Barreda_González Noche_de_Walpurgis Pedro_de_torres_vera Niles_Van_Roekel Partido_Democrático_de_Japón Paratemnoides_ellingseni Northpoint_(rascacielos) Pennsville Pelea_capreolus Nina_de_la_Puebla Pintxo Pacaca_(reino_de_Costa_Rica) Pierre_A_Puissant Phanera Neobisium_bosnicum_herzegovinense Numeración_Binaria Napster Organizacion_territorial_de_Siria Parroquia_Zumbi_(Zamora_Chinchipe) Nicholas_Negroponte NGC_4651 Parque_Nacional_Westland Padron_Real Paco_Jiménez_"Paquito" Peter_Lübeke Passalus_epiphanoides Museo_de_Arte_Sacro_de_Nuestra_Señora_de_la_Peña Otto_Bismarck Pepe_le_Pew Periodo_protodinastico_de_Egipto Pinacoteca_do_Estado_de_São_Paulo Over_the_rainbow_(película_coreana) Pont_les_Moulins Parapátrica Partidos_politicos_(colombia) Parque_de_Malaga Neruda_en_el_corazon_(album) Pistón Olpium_pallipes_pallipes Pirámide_de_Guiza

html map