Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hispanomusulmán Asi_hablaba_Zaratustra Grupo_de_teatro Hum_Košnički Helcogramma_decurrens Augusto_de_Beauharnais Mundial_de_Tenis_de_Mesa Moira_Chen Hordeum_nudum Avenida_Isidora_Goyenechea Arroyo_de_abejuela Hyalinobatrachium_cappellei Haworthia_chloracantha_var._variegata Huargo_(desambiguación) Motor_eDrive HSUPA Hoazinavis Andrés_Lamas_(escritor) Ayuntamiento_de_algeciras Huracán_Gustav_(desambiguación) Ministro_de_finanzas Guerra_de_África HD_184499 Guerra_Méxicana_de_Independencia Moebelotinus_transbaikalicus Antiguedad_clasica Historia_de_la_Quimica Mordellistena_tenuimanus Hawaiian_Acres_(Hawái) Holodomor,_la_desconocida_tragedia_ucraniana_(1932-1933) Monumento_a_los_Martires Ibn_Hani'_Al-Andalusi Morogues Moreira_do_castelo Aste_Béon Hamirostra Assur_nirari_IV Assieu Mufulira_Wanderers_FC Mundo_feliz Antigua_Alhondiga_del_Pan_de_Zamora Arquitectura_de_CPU Hustle Arroyo_de_Piedra Moraea_sisyrinchium Hot_Shots! Atentado_en_la_embajada_chilena_en_Costa_Rica Hexapora Atomico_biologico,_químico Apeadero_de_Alvor Aparato_Auditivo Arbusto_Energy Archibald_Campbell_5°_conde_de_Argyll Arpa_(desambiguación) Arisaema_quinatum_var_obtusoquinatum

html map