Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Acer_dasycarpum Von_(desambiguacion) Alberto_Hijar_Serrano Chiguayante Wer_früher_stirbt_ist_länger_tot Clarmont_Ferrand Alberto_Gimenez Alberto_Cormillot Al-Nasr_(Benghazi) Clément_Armand_Fallières Zochy_(condado_de_Ciechanow) Comun_Nuovo Agustin_Renedo_Martino Vertical Cold_Fear Civismo Acalypha_densiflora Yulania_sprengeri Clifton_(cómic) Viča_Sela Acuerdo_Global Abás_Ibn_Firnas Aechmea_xiphophylla Vila_Real_de_Santo_António Cis_corticinus Vídeos_1995-2012 Aeropuerto_de_Massawa Al-Karkh Vrasha A_W_Gol Xavier_Vallès_Trias Albizia_procera_var._elata Agora_(banda) Comunas_de_Deux-Sèvres Y_City Clemente_von_Althaus Chicken_Fingers Conciliacion_(derecho) Abajo_el_telon_(1955) Worms_(ciudad) Cinnamomum_roxburghii Clark_(desambiguacion) Vuelo_243_de_Aloha_Airlines Yamanami_Keisuke Coelopleurum_lucidum Valladolid_CB Verreries_de-Moussans Wynkyn_de_worde Zapatos_de_tacon Collegium_Vocale_de_Gante Absalon_machado_c Cocina_sueca Xavier_Cugat Condado_de_Panola_(Texas) Condado_de_Daviess_(Kentucky)

html map