Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

EBMAS Amoeiro Distrito_de_Piešťany Echinopsis_kratochviliana Día_del_Recuerdo Courvaudon Dandelin Cúcuta_Gran_Hotel Dice_(mitología) Declaración_de_la_Independencia_de_Argentina Dreaming_of_Me Delito_de_dopaje Diputación_de_León Dorotheanthus_bellidiformis_subsp._bellidiformis David_Roland_Cook Alstonia_constricta Couvron_et_Aumencourt Amankay Dosa_(polilla) Dark_Chronicle Día_Internacional_de_la_Familia Ector_County_ISD Dorneyville Daniel_Cervantes Distribucion_de_edad_de_un_fluido Delegado_(juego) David_Ramirez_(futbolista) Dragon_Ball_(Pelicula_Coreana) Courage_International Doblougprisen Digital_Multiplex Coral_Hills_(Maryland) Ed_Begley Dalechampia_ruboides Coordinadora_gay-lesbiana_de_Cataluña Duran_Neumann Distrito_de_Chalons_en_Champagne Die_Csárdásfürstin Cuculi Célula_electrolítica Coria_c.f. Cortocircuito_acustico Alemania_de_la_posguerra Echinopsis_lageniformis Amaranthus_trivialis Dead_in_the_Family All-Star_Game_de_la_NBA_2009 Cyclanthera_pedata Dicaeum EA_Black_Box Día_de_San_Nicolás Departamento_de_Guayaquil Dyeus_Ph²ter Distrito_de_locumba Alonsótegui

html map