Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gothic_metal_sinfónico Gran_Premio_de_Austria_de_1974 Primorial Management_(pelicula) Green_River_(Wyoming) Gonfotéridos Macadamia_integrifolia Prescott_(Kansas) Marble_Hill_225th_Street_(IRT_Broadway_Seventh_Avenue_Line) Macchi_M_C_205_Veltro Matar_al_Nani María_Teresa_Ramírez_(nadadora) Proteína_superficial_gp120 Martin_de_Loinaz Merriman_(Nebraska) Markus_Peintner Ludwig_von_Mises Marta_Angélica_Taboada Rapunculus_patulus Metal_Gear_Solid_Digital_Grafic_Novel Prueba_chi-cuadrado Prisioneros_de_guerra_japoneses_en_la_Unión_Soviética Longitrichanenteria Meet_Bill Martin_Posadillo_(A_04) Primera_Division_de_España_1930/31 Los_Gutiérrez Quiroteca Miguel_de_Unamuno_y_Jugo Mielero_pechipinto Madres_de_Plaza_de_Mayo Gomez_Morante Goniosystena_bembidionaria Realismo_peruano Manos_volando_hacia_las_constelaciones Lliga_de_Catalunya_Partit_Liberal_Catala Redactor_freelance Quique_Martín Provincia_de_ruse Primera_Division_de_España_1954_55 María_Lojo Malden_(Nueva_York) Luís_Manzanares_Pérez Macaulay Live_it_Up Los_Enemigos Gonzalo_Dávila_de_Ágreda M_A_S_A.C.R.E Mentha_derelicta Raúl_Sánchez_Díaz_Martell Lugones_(Argentina) Premio_de_Roma_belga Graña Mahoma_Rami MUMCI

html map