Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lurate_Caccivio Grandes_Exitos_(Fito_Páez) Medalla_al_Mérito_Deportivo_en_Castilla-La_Mancha MetaWiki Lucía_(1968) Long_An Los_cuentos_de_hada_de_aku Marsal_(Mosela) Ratón_(periferico) Principe_de_Girona Los_malnacidos_(movimiento_social) Milagro_kiwi_en_Riad Metro_de_Sídney MSAS Ravenel_(Carolina_del_Sur) Rafa_Alkorta Puerto_de_alicante Manirraptor Manuel_Wirtz Línea_de_control Marquesado_de_Cazaza_(Título_histórico) Maleabilidad Rap_español Ranita_meridional Miguel_Dario_Miranda_Gómez Rafael_Calzada Línea_de_Cáceres Miguel_de_Rumania Puzzle_Bobble Manuel_Mejía Marco_Fabio_Vibulano_(cónsul_457_adC) Marco_Ricci Prikubanski_(Prikubánskoye,_Slaviansk,_Krasnodar) Rafael_Rojas_(actor) Raúl_Noriega Quetigny Regino_Más Marqués_de_Viluma Manuel_Ríos_Ruiz_Cinterco Manuel_Salcedo Luis_Walton_Aburto Prunella_stolonifera Manuel_Maria_Smith Los_Pibes_de_Siempre Regla_del_107% Microvariability_and_Oscillations_Of_STars Maquina_de_dialisis Lérmontov Maizieres-les-Brienne Gran_Ducado_de_Fráncfort Proteína_mofogenetica_ósea_(BMP) Gran_purga Manuel_Marquez Gressoney_La_Trinite Redes_(desambiguacion)

html map