Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Yánnis_Skopelitis Wolfgang_Gullich Condado_de_Torrecilla_de_Cameros Acetiluro Zeitgeist_(pelicula) Complices_(álbum_de_Chicuelo) Alejandra_Gils_Carbó A_flight_and_a_crash Adams_(condado_de_Berkshire,_Massachusetts) Albert_(Somme) Acevedo_(desambiguación) Cheilinus_roseus Club_Atletico_General_Paz_Juniors Adela_Juana_María_Patti Condado_de_Ostergötland AOL_sessions_(album) Valle_Largo Zygodontomys_brevicauda Abitab Clemente_Cerdeira_Fernández Agarzolla Villamiel_de_Munó Abd_al_salam_al_ujayli Yair_Clavijo William_Beausire Ala_(rugby) XLR Yel_de_la_tierra Connecticut_Sun Colegio_de_Santo_Tomas_de_Manila Conurbacion_Chillan Yahuwah Villafrades_de_Campos_(Valladolid) Condado_de_Sevier Ciudadanía_de_la_Unión_Europea Acido_micofenólico Cognitive_Surplus:_Creativity_and_Generosity_in_a_Connected_Age A_sangre_fria_(desambiguacion) Colombia_(desambiguacion) Yolo_(California) Valentí_Fuster Yerba_de_los_tinosos Conspiracion_judeo-masonico-marxista Club_Social,_Cultural_y_Deportivo_ESPOL Club_Deportivo_Azkoyen Concierto_Brandenburgo Vía_reversible Cneo_Fulvio_Flaco Xinhua_International_Building Al_Safra Al_Andalus Colaspoides_piceus Ciclo_biológico_de_vida Valdevimbre Visitas_oficiales_al_exterior_del_rey_Harald_V

html map