Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Circuit_Ile_Notre-Dame Villarrodrigo_de_la_vega Agencia_de_Inteligencia_de_la_Defensa Yaren Yoeri_Havik Vinos_kazajos Club_Social_y_Deportivo_del_Valle Verónica_Forque Charles_Sanders_Peirce Adolfo_Ballas_Azócar Aeropuerto_de_wabush Clasificacion_Unica_de_Procedimientos_en_Salud Condado_de_andrews Vilanova_de_bellpuig Cine_en_2001 White_Light_White_Heat_White_Trash Villa_Rosaura Aguilar_de_Campoo Comahuesúquidos Acento_australiano Cisura_silviana Vahadenia Alegría_de_Hikdop Club_Social_y_Deportivo_Independiente_José_Terán Condado_de_Delaware_(Iowa) Acaciella_costaricensis Valmont_(película) Conflicto_de_soberania_maritima_chilena-peruana_de_2005 Clemente_de_la_Cuadra_y_Gibaxa Colorado_(EE_UU_) Albert_Spaggiari Aeropuerto_Internacional_Mataveri Consolida_regalis Voz_(musica) Codex_Monacensis Yacimiento_arqueológico_de_Dolni_Vestonice Yaiba Alcázares_reales Zonitis_cowleyi Condensador_de_Liebig Vinos_y_Viñedos_Actuales Comunas_de_Suiza Ciclopia Via_dopaminérgica Valdesalor Accio_cultural_del_pais_valencia Yaropolk Villanueva_de_la_Cueza Valle_de_Aras Vuelo_251_de_Faucett_Perú Agua_viva Clares_de_Ribota_(Zaragoza) Vuelta_a_México Wallace_Jones AgustaWestland_Apache

html map