Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Teoría_Austriaca_del_ciclo_económico Sal_de_diazonio Tierra_de_Calatañazor Submarino_I-54 Santalokadia Temporada_1994_del_Campeonato_Mundial_de_Rally Star_Wars_Episodio_VI:_Return_of_the_Jedi Sangunillo Societá_Piemontese_Automobili_Ansaldi_-_Ceirano Selles_(Alto_Saona) Septimo_Sentido Torres_Altaire_1,_2,_3,_4 Thomas_Crean Svitlana_Loboda Saint-Gelven The_Minority_Report Sustitucion_trigonometrica Semen_Padang_F._C. San_Cristóbal_Amoltepec Spray_evanescente TrackMania_Nations Seta Saint-Marcel-Paulel Sagar_(Karnataka) The_Key_(capitulo_de_Prison_Break) Saint_Andeol_(Isère) Señorio_de_Sobremazas The_Legend_of_Johnny_Cash_Vol._II Skate_(videojuego) Tito_Flavio_Domiciano Sindrome_de_rubeola_congenita Schefflera_arboricola Toyota_Celica_Turbo_4WD Selena_Leo Teófilo_Collazo San_juan_de_los_terreros Saint_André_en-Morvan Señal_sonora Selección_de_rugby_juvenil_de_Uruguay Sound_of_Music Sándor_Kőrosi_Csoma Sukhoi_Aviation_Corporation Sociedad_Aeronautica_de_Medellin Sonotex Scilla_montenegrina Solpuga_brunnipes Serie_A_italiana_1986_87 The_signature_at_mgm_grand Terra_sigillata Sistema_de_Información_Contable_de_la_Seguridad_Social_de_Espana Sieben_frühe_Lieder Teodoro_de_Kiev Teresa_Gil_de_Vidaure Simplemente_María_(radionovela) Teoría_de_complejidad_computacional

html map