Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Moncheaux_les-Frevent Antonín_Procházka Mundaca_(Vizcaya) Herba_de_les_embronies Archeros_de_borgoña Artaza-Escota Antonio_de_Trueba_y_de_la_Quintana Andrei_Biely Asedio_de_Monzón_(1642) Aseraggodes_normani Herbster_(Wisconsin) Haulochernes_kuscheli Asociación_CREAR-SONRISAS Hey_ho_chingon_(directo) Historia_de_la_lencería_o_ropa_interior Modelo_Clark-Wilson Astragalus_vesicarius_var._albidus Anguloa_brevilabris Génesis_de_Colombia Ian_Walker Monocromatico I'm_With_You_(álbum) Anna_Q._Nilsson Moradux Mordella_lachrymosa Ministril Arrabal_de_la_Alcalleria Historietas_de_aventura_de_segundo_grado Arthrocereus_rondonianus Antigua_Orden_Arabe_de_los_Nobles_del_Relicario_Mistico Historia_y_evolucion_de_los_sistemas_operativos Aplousobranchia Guerra_Anglo-Boers Historia_del_Liberalismo Athemus_suzukii Aristides_Bastidas Monica_Rambeau Historia_del_desnudo_artístico Guerra_Numerica Arborófila_de_Fujián Monumento_Natural_de_Isla_de_Terreros_e_Isla_Negra Hidrogeno3 Astragalus_frigidus_subsp._grigorjewii Arquidiócesis_de_Puerto_Montt Andrea_Air Mostar Anti_capitalismo Hassan_al_Banna Andrea_Ferris Arari Antonio_Diaz_(1784-1826) Humaitá_(Dpto._Ñeembucú_Paraguay) Montier_en_Der Movimiento_político Hobbes

html map