Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Chaetocercus Carlos_Felipe_de_Suecia Calyce_maculata Catedral_de_San_Juan_(Argentina) Beaumont_Pied_de-Bœuf Batalla_de_Stiklestad Barrio_Blanco,_Cucuta CIVO_United_FC Capilla_de_san_miguel_en_la_catedral_de_oviedo Carex_atrata_var_spiculosior Boston_River_S.A.D. Brachycola Cayo_Claudio_Marcelo_(cónsul_49_adC) CA_Cerro Canon_Gatling Casearia_spinosa_var._tafallana Brian_Dinkelman Campeonato_mundial_de_gimnasia_rítmica_de_2003 Boissonneau Bren Béla Cebollas_me_encanta Boca_River Biskupice Casa_consistorial_de_valladolid Catevala_glauca Bosque_de_conifera Balón_suelto Camino_de_la_Ribera Benigno_Mejía Bateria_AAA Calliandra_fasciculata Año_1658 Carne_caprina Buccinulum_vittatum Begonia_hispida_var._cucullifera Cerro_Ancón Callichlamys_peckoltii Carduus_bipinnatus Cancer_de_cuello_de_utero_(o_cancer_del_cervix) Blaise_sous_Arzillieres Basbousa Bandera_de_Vietnam Bella_Esperanza Campeones_del_fútbol_salvadoreño Carlos_Valcarce Bailando_por_un_sueno_Reyes_de_la_pista_(Peru) Bandera_de_XI_Región_Aisén_del_General_Carlos_Ibañez_del_Campo Brey_et_Maison_du_Bois Brandonnet CE_Consulting_Empresarial Centro_Santa_Fe Bitexco_Torre_Financiera Catedral_de_guadix Berlin-Kreuzberg

html map