Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Il_Re_pastore Geranium_dissectum_1_roseum Gandellino STS-99 Rio_Oitavén Riccardo_Illy Tribunales_Superiores_de_Justicia_de_las_Comunidades_Autónomas_de_Espana Rubén_Cuevas Inferno_(álbum_de_Motorhead) Tunel_numero_20 Galeazzo_Marescotti Infomigra Rudy Resolución_491_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Rhopalopodium V-mail Ricardo_Lopez_Jordan Gamazón Ruben_Fuentes_Gassón Municipio_de_Durbin_(Dakota_del_Norte) Rialto Técnicas_de_construcción Ruta_de_Illinois_140 Río_Saskatchewan_Sur Municipio_de_South_Fork_(condado_de_Audrain,_Misuri) Túnel_de_Hallandsås Rincon_del_gato Río_Guaviyú Galepsus_letabaensis General_Electric_GAU_8_A_Avenger S_2001_J_3 Tripp_Phillips Rock_and_Roll_Over_Tour Gallese_(Italia) Tridecagono UFC_105 Gil_Garcés_de_Azagra Fuentiduena Rose_Hill_(Kansas) Untouchable Ignacio_de_posadas Illecebrum_sibiricum Risc_Group Giovanni_Antonio_Pandolfi_Mealli Municipalidad_de_Rugaji Trienio Republic_Aviation Municipio_de_Wheelock_(condado_de_Williams,_Dakota_del_Norte) Induccion_al_suicidio Ryu_Kawakita Iglesia_de_San_Fernando_(Nápoles) Municipio_de_New_Buda_(condado_de_Decatur,_Iowa) Trigono Giganturidae Municipio_de_Derry_(condado_de_Montour,_Pensilvania)

html map