Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dwight_Yorke Dobrzyń Cubo_de_Menger-Sierpiński Amery_Darbón Didí_(Waldir_Pereira) Aloe_aristata_var._leiophylla Corylopsis_matsudai Dominio_de_cuantificacion Alexander_Memorial_Coliseum Distrito_de_Koboko Desana Eddie_Arcaro Dingane_kaSenzangakhona Dictadura_militar_del_76 Cuentas_del_Gran_Capitan Donji_Laduč Dercetina_itoi Dragones_del_Pacifico Amatlán_(buque_petrolero) Dirk_Bogarde De_perdidos_al_rio Alfredo_Carmona Departamento_Nogoyá Curso_de_lancero Edificio_CASFPI Driving_Lessons Distrito_de_juan_guerra Alfredo_Vivero Copa_Coca-Cola_(Costa_Rica) Daniela_Kosan_Montcourt Día_del_nino Alvaro_Gómez_Hurtado Cronica_Najerense Crenicichla_tingui Corvus_frugilegus Alessandro_Di_Battista Cultura_Cupisnique David_Gutierrez_Gutiérrez Doodlebops Cuzac Crepúsculo_(saga) Dame_10_razones Cunduacán Aleurolobus_iteae Amurrio Distrito_de_Mahoba Doña_Rosita_la_soltera_o_el_lenguaje_de_las_flores Distrito_de_Marcara Diamantes_para_la_eternidad_(novela) Alemania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_2002 Daroca_de_rioja Copa_Villa_María Alianza_Democrática_M-19 Altran Derecho_a_portar_armas

html map