Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ruso_(Dakota_del_Norte) Free_Software_Free_Society_Selected_Essays_of_Richard_M_Stallman Municipio_de_Moraine_(Dakota_del_Norte) Garaventia_graminifolia Rubén_Checchia Fronton_Astelena Municipio_de_Nikšic Roberto_Mugabe SEPIA_Sociedad_Estudios_Psicosomaticos_Ibero_Americana Gaby_Garza Municipio_de_Poplar_(condado_de_Mitchell,_Carolina_del_Norte) Municipio_de_Lake_Creek_(condado_de_Calhoun,_Iowa) Inaki_Mirena_Anasagasti Resolucion_172_(El_Ala_Oeste) Gineceo_(botanica) Universidad_Northwestern Uzlovaya Fundación_Carlos_Díaz_Vélez Turbinicarpus_ysabelae Impuesto_sobre_Actividades_Económicas_(España) Germain_Derijcke Museo_Amstelkring Garrido Ricinus_peltatus Trole Iha Ruptura_de_simetria_CP_fuerte Inmigración_costarricense_en_México Ikaros_Esperos_BC Rovegno Municipio_de_Perry_(condado_de_Armstrong,_Pensilvania) Glauconycteris_kenyacola Un_Manana_(álbum) Iglesia_de_San_Pedro_(Cuenca) Rodrigo_Tellez_Girón Tristerix_tetrandus Rio_Sacramento_(Chihuahua) Rene_Llense Utica_(Misisipi) Rimini_Calcio_F_C. Ganina_Yama Troyes Ryōkan Turismo_de_Bogota UPEC General_de_Ejercito Gimpshop Iglesia_de_la_Compañia_(Graneros) República_autónoma_de_Crimea Rostov-Súzdal Frost_Nixon Glebovka_(Krasnodar) Municipio_de_Adams_(condado_de_Coshocton,_Ohio) SCI1_1 Indumentaria_en_el_Antiguo_Egipto

html map