Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Jose_Antonio_Primo_de_Rivera_y_Saénz_de_Heredia Juegos_Paralimpicos_de_Nueva_York_1984 Juan_Manuel_Cañizares Juan_de_Villanueva_y_Barbales Jacinto_Molina_Álvarez Käthe_Kollwitz José_Maria_Gonzalez_de_Hermosillo Iturrigorri-Peñascal Liga_de_aislamiento_quarren Kira_Muratova La_señora_es_el_señor Ken_Rohloff José_María_Álvarez_de_Eulate Kamensk-Uralsky Junquillos Las_Albuñuelas Kearney_Park Jurado_Nacional_de_Elecciones_del_Peru Les_Loges-Margueron La_Bayadera John_Flaxman Islas_de_Trinidad_y_Tobago Jesús_Montesdeoca La_Mome Jose_Rafael_Fadrique_Fernandez_de_Híjar Laguna_Cabildo Krzysztof_Ibisz Kabardinskaya Johann_Andreas_Stein LXV Les_Molières Keen J_Peri Jose_Maria_Morelos Intercolumnio Joaquim_de_Magalhaes_Fernandes_Barreiros Linea_1_(Interurbanos_Lérida) José_Trías_Solé Jose_Toribio_Merino_Castro Lesly Literatura_Hungara Isla_Torre Juan_José_Plans_Martinez José_Maria_Sobral Kosmet Linares_(ciudad_Chile) Jarnail_Singh_Bhindranwale Jardin_Botánico_Tower_Hill Juan_Pascual_de_Mena Isabel_Francisca_de_Austria_(1892–1930) Laurus_quixos La_leyenda_de_las_arcas Jaime_Hales Investidura_presidencial_de_John_F._Kennedy_en_1961 José_María_Lado

html map