Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Escudo_de_la_comunidad_de_madrid Estación_Casalins Eun_y_sus_tres_chicos Episodios_de_D_Gray_man Francoise_Mallet-Joris Estacion_de_Lousal El_gatito_del_niño_del_gato_el_pequeño_cachorro_del_leon Francisco_Javier_Aramendia Elodes_elegans El_detective_vulgar Filadelfia_(EE_UU_) Fenis Enrique_el_Leon Escultura_abstracta Fontaine_la-Guyon Estación_Balboa_Park_(Metro_de_San_Francisco) Efecto_Hall_cuantico Faja_(náutica) Etxarri-Aranatz_/_Echarri_Aranaz Espacio_logarítmico Estudio_ecológico_(epidemiologia) El_Chopo_(estacion_de_Metrobús) FC_Eurokickers Entinema Emponzoñamiento_bothropico Factor_de_empaquetamiento_atómico El_Amistad Estado_de_Maryland Enredadera_de_la_mariposa Estaciones_del_Tranvia_de_Jaen Federacion_de_Servicios_Públicos Ezcurra_(Navarra) Francisco_Bru_Sanz Erysipelothrix Francois-Henri_Pinault Francis_Bushman Festuca_regelii El_código_Moisés_(documental) Forma_urbis Ejército_del_Aire_(Polonia) Elvira_Popescu Felicia_Pearson Festividad_de_San_Vicente_Ferrer_(Valencia) Estación_de_Guadiana_del_Caudillo Electrocardiografía Fasciola_Hepatica Francisco_de_Paula_Mateus Elsa_Marval Estacion_de_El_Clot-Aragó/Clot Estudio_observacional Eustomias_dendriticus Ejército_de_Tierra_de_España Eva_María_Dimas_Fontanals Episodios_de_Rurouni_Kenshin Erigonopterna

html map