Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Ibidem_(vocablo_latino) Hanna_Barbera_Productions_Inc. Antiguo_Matadero_de_Sevilla Andrés_Ebner Análisis_armonico Ministerio_de_Asuntos_Exteriores_y_de_Cooperación_de_Espana Athlon Anourosorex_yamashinai Mont_Blanc Antonio_Vázquez Angeli_Castanyer_i_Fons Hemitriccus_furcatus Angel_Walk Muerte_(personificacion) Hijo_mio Hippoboscoidea Gustavo_A._Madero_(delegación) Himno_de_la_Provincia_del_Neuquen_(Neuquen_Trabun_Mapu) Aseraggodes_melanostictus Antonio_Jiménez_(desambiguación) Moneilema Hospital_José_Joaquín_Aguirre Asociación_Deportiva_Jacob_52 Antequino_ágil Arquitectura_efímera_(álbum) Arché_(satélite) Aubeterre_sur-Dronne Hana_Andronikova Monasterio_de_la_Pobla_de_Lillet Ibrahim_Hashem Guarena Hombre_Mono Antiespanolismo Antonio_Rodriguez_Villa Astra,_Unceta_y_Cia Guerra_de_Decelia Héctor_Vazquez-Azpiri Anfractuosidades Antonio_López_Sanchez-Prado Hlidskjalf_(album) Mottöla Motor_estelar Andrés_Escuder Andoni_Goikoetxea_(desambiguacion) Mortadelo_y_Filemon_-_Maastricht_.._Jesus Artillería_naval_-_Chile Arthur_Francis_George_Kerr Guadalupe_Victoria_Yolí_Raymond Momento_magnetico_de_espin Huntzberger Análisis_Cuali_Cuantitativo_Comparado Autódromo_hermanos_rodríguez Arranque_(erosion_glaciar) Himno_de_Hungria Homaloptera_stephensoni

html map