Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bandera_de_Texas_(Tejas) Cetonurus_globiceps Bobby_reynolds Brooklin Casearia_celtidifolia Bracteada Canon_Automático_Tipo_99_20_mm Campeonato_Europeo_de_Patinaje_de_Velocidad_sobre_Hielo_de_2005 Back_to_black_(cancion) Centro_Nacional_de_Investigaciones_Científicas Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1985 Cacho_Castana Berlin_(Vermont) Base32 Campeonato_Sanmarinense_de_Fútbol Bestia_atmosférica Año_613 Beaupreopsis_paniculata Batalla_de_Torreon Budduso Batalla_de_los_Cruces_del_Erui Brachycephalus_vertebralis Cariopsis Bucaná_(Ponce) Campeonato_Mundial_de_Lucha_de_1974 Cambounès Bignonia_thyrsoidea Bill_murto Batalla_del_Paso_de_Maysalun Balerna Búcaros_de_Santander Besarte_la_boquita Bactris_longiseta Cat_and_Mouse Captain_Harlock Catalina_de_Aragón_y_Castilla Betabel Brachistus_oblongifolius Buró_de_transporte_de_Tokio Biocronología Blossia_falcifera_transvaalica Barrio_Gótico_de_Barcelona Catalina_de_Grecia Camille_Chamoun_Sports_City_Stadium Bernd_Jakubowski Bóxer Catriel_Orcellet Bettembos Capitan_Miranda_(ROU_20) Bajramović Carihuela Cazeaux-de-Larboust Buglossaceae Bytes_(disco) Boeing-Vertol

html map