Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rhodopis_vesper_vesper Iglesia_de_San_Clemente_(Pal) Gaston_Pierre_de_Lévis-Mirepoix Municipio_de_Wacouta_(condado_de_Goodhue,_Minnesota) Iglesia_de_San_Andrés_de_Cuéllar G._Anand Gino_Fano STS-88 Genotipo Girls_Against_Boys Tribunal_Internacional_de_la_Haya SSH_File_Transfer_Protocol Gneo_Acerronio_Próculo University_of_Toronto_Press From_Y_To_Z_and_Never_Again Ghiso Friedrich_Mieth Indicador_de_Myers-Briggs Gaby_(pelicula) Galeria_de_arte_Winnipeg François-Guillaume_Ménageot Robin_Hood_(pelicula_de_Disney) Requiem_por_un_campesino_espanol Técnica_de_Van_der_Pauw Resolución_491_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Universidad_Jean_Piaget_de_Cabo_Verde Gap_(Francia) Reserva_de_la_Biosfera_Ria_Celestún Iglesia_apostólica_de_la_fé_en_Cristo_Jesús_A.R. Iglesia_Nuestra_Senora_de_Poitiers Ricardo_Miró Ingenieria_Química Universidad_ORT Glaresis_orientalis Giovanni_Angelo_Medici República_Cis_renana Rio_Ñancahuazú Tulane_University Represa_Hidroeléctrica_de_Itaipú Ignacio_Ortuzar_Castillo Rosston_(Oklahoma) Trycherus_endroedium Iglesia_de_la_Merce Gaviotin_oscuro Gil_Gonzalez_Davila_(1570-1658) Risotto_(desambiguacion) Rodolfo_Galeotti_Torres Responsabilidad_etica Musculos_complexos Iglesia_de_San_Andres_(Toledo) General_Motors_de_México UMAG_TV Municipio_de_Noble_(condado_de_Defiance,_Ohio) Gheorghe_Mureşan Geologia_del_petróleo

html map