Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Angel_Sanchez_Gozalbo Avance_tecnológico Gusto_artistico Antonio_Escudero_Calvo Monrovia_(California) Guerra_de_la_Última_Alianza_de_Elfos_y_Hombres IBM_1401 Arapeí Apocalyptica Anglia_del_Este Arroyomolinos_de_Montanchez Análisis_de_frecuencia_acumulada Hagenia_abyssinica Heracleópolis_Magna Anoectochilus_sandvicensis_var._apiculatus Annet_sur-Marne Ice_Cream_of_Margie_(With_the_Light_Blue_Hair) Arajk Asociación_Nacional_de_Boy_Scouts_Argentinos Guberniia_de_Jerson Antonio_Naelson_Matías Antonio_Blanco Hoyo_de_Manzanares Grudke Ano_1729 Himno_de_la_Provincia_del_Neuquén_(Neuquén_Trabun_Mapu) Hyperolius_pictus Apolonia_de_cirene Anarchists_Against_the_Wall Avenida_eva_peron_(buenos_aires) Anurognátido Miss_Marvel Arco_de_la_Constitucion Argentina_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Amberes_1920 IRTF Antibiotico_betalactámico Arroyo_Bizcocho Atentados_del_23_de_julio_de_2005_en_Sharm_El-Sheij Guys_Mills_(Pensilvania) Hermandad_de_Penitencia_de_Ntro._Padre_Jesús_de_Medinaceli_de_Ocaña_(Toledo) Hercules_Florence Assud Atanasio_Gutiérrez Homo_sapiens Molotov_(publicacion) Heterapoderus_monchadskii Audi_S5 Hoja_de_ruta Autobiografo Anfímaco_(hijo_de_Ctéato) Hortus_conclusus Hormiguerito_ribereno Morpholycus_costipennis Arise Hospital_Nacional_de_Pediatria

html map