Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Rianu Trío_Arbós Gastronomia_mapuche Municipalidad_de_oslomej SS.MM._los_Reyes_de_España Iguain In_The_Mirror GJ_163 Revuelta_de_Eureka Incarvillea_arguta_var._longipedicellata ULEB_Cup Romain_(Meurthe_y_Mosela) Ignasi_Gimenez_Renom U_I.A. Municipio_de_Clark_(Nueva_Jersey) Independent_Spirit_Awards Republica_Democrática_Alemana George_C._Marshall Iglesia_de_San_Salvador_(Soria) Gobernacion_de_Sa'dah Gillespie_Field Municipio_de_Macon Geometria_Analítica Triangulo_ortogonio Gaspésie–Iles_de_la-Madeleine Tulio_Demichelli Ruta_Jacobea Gaslight_(película_de_1944) Friedrich_Marx SS-11 Gastronomía_de_la_República_Dominicana Galleta_digestiva Troglobochica_jamaicensis Richard_James_Wyatt UO-11 Trinita_(Italia) Municipio_de_Gravelly_Hill_(Arkansas) República_Democrática_de_Congo Imad_Moughniyah Museo_Hide Municipio_Cristóbal_Rojas_(Miranda_Venezuela) Renzo_Ricci Rhinolophus_mehelyi GO_Andromedae Unicenter_Shopping Musculo_braquioradial Trolls_(Tolkien) University_of_Pittsburgh_Johnstown_(Pensilvania) Futbol_España Ruta_de_Illinois_16 Republica_Croata_de_Herzeg-Bosnia Richard_Moller_Nielsen Innovación_pedagógica Gibraltar_Social_Democrats Uma_jirushi

html map