Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Parque_nacional_Monte_O'Connell Nivel_de_organización_(biología) Nahuja Poa_frigida Playa_Grande Plumbago_auriculata Parque_Knoop Pasqual_Maragall_i_Mira Partido_Democrata_de_Alemania Pena_ubiña Ottokar_II Olóbasá Pantaleón_Dalence_Jiménez Pequena_gran_mamá Organización_administrativa_de_Vigo Nach Partido_Comunista_de_Canarias Naidorf Parque_Nacional_Bahia_Cedro Palluel Ordtrachia_septentrionalis Pasieguería Pablo_García_Pérez Palaiseau Naked_Eye Pedro_Perez_de_Guzman_y_Zuniga Nervio_craneal_IX Olimpiada_Internacional_de_Química Parolpium_pallidum Nuestra_Senora_de_la_Carrasca Perez_Escrich Nimue Oxalis_dendroides Pietro_Aaron Neewiller_pres-Lauterbourg One_Word Perkun Pedro_Maria_de_Anaya Museo_de_la_Real_Colegiata_de_San_Isidoro_(León) Ordónez_(Córdoba) Otto_Karpfen Oytier_Saint_Oblas Penestas Porteño_(pelotari) No_te_va_Gustar Neoplan NGC Piero_Portaluppi Nordic_Optical_Telescope Pasion_de_los_fuertes Ontario_Motor_Speedway Parque_nacional_pantano_de_la_cesta Octotoma_variegata Pietro_Gasparri Neobisium_gracilipalpe

html map