Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Myristica_angolensis Peninsula_arabiga Patricia_Maldonado_(desambiguación) Padre_Antonio_Sierra Partido_Proletario_del_Perú Need_4_Speed Política_demográfica Odr Paradibolia_philippinica Pa_16_Clipper Paquito_D’Rivera Obras_cumbres_(álbum_de_Los_Jaivas) Perotis Observatorio_(estacion) Picnoseus_rubrofasciatus Pedro_Lemebel Playa_Arenillas_Negras Músculo_bíceps_femoral Pico_de_la_Sarga_(Sierra_de_Alcaraz) Método_CASSCF Omolabus_peruanus Native Patrimonio_de_la_Humanidad_en_la_República_Democrática_del_Congo Paisaje_adaptativo Nikolái_Karpol Olympique_de_lyon Perilepta Nigella_cretica Octavo_nervio_craneal Penny Paul_Lévy Olympe_Pélissier P_S_D. Oncidium_glaziovii Pierre_Lévy Nattō PSOE_cantabro Philip_Kerr Ortografía_del_espanol Myrmeciza_fortis OJE Poratl:Arquitectura/Archivo_imagen Oleksandr_Kvachuk Mònica_Oltra_i_Jarque Nûgssuaq Neverí Perinaeum Nicolás_Piñeiro_Cuesta Nocardia Parque_Forestal_de_Las_Aguilillas Norte_(Guerrero) Papáztac Pecarí Plavilla Música_tipica

html map