Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Beatriz_Escudero_(desambiguación) Buried_Alive_(canción_de_Avenged_Sevenfold) CPD-58_2618 Beatriz_Ponce_de_León_y_Aragón_Xérica Carlos_Murias Bartolome_Ángel_Venancio_Alberto_Vaccarezza Beisbol_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992 Bissières Chambley-Bussières Black_Lick_(Pensilvania) Cardenete Castillo_y_murallas_de_Castielfabib Bernardo_nadal_crespi Bertin_Ortiz_Osborne Campanas_antárticas_argentinas Caligrafia_infantil Belveze_du_razès Barrio_Santa_Rita Belice Cero_(analisis_complejo) Batalla_de_los_Árboles_Caídos Campd Batallas_de_la_Guerra_Civil_Estadounidense Cayetano_marti Baloncestista_del_Ano_de_la_ACC Buddleja_macrophylla Bailly_le-Franc Callistini Castillo_de_Vimianzo Bill_Edwards Carlos_I_del_Sacro_Imperio_Romano_Germánico Baladou Carrera_de_sacos Biblioteca_Pública_del_Estado_(Zamora) Bernesq Calcidoideos Breviceratopo Busby_(Montana) Cayetano_Ordonez_Aguilera Brandýs_nad_Labem-Stará_Boleslav Casas_del_Castanar Campeonato_Mundial_de_Esquí_Nórdico_de_1935 Betelu Bandera_de_Territorio_Británico_en_el_Océano_Índico Cecilia_Renata_de_Austria Cayo_Fundanio_Fundulo Can't_Keep_My_Hands_Off_You Barón_de_Holmberg BAE_Shyri_(SS_101) Cayetano_Ordóñez_Aguilera Banjosidae Baños_árabes_(chinchilla_de_montearagón) CAC_Mid_60 Bhagui_Ratha Bandera_del_Imperio_Danés

html map