Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Esenyurt Fernando_de_Gurrea_y_Aragón Felipe_II_Augusto Floribella_Chile Eugene_Dieudonné Ficus_burdigalensis Fernando_Redondo_(Personaje) Escudo_de_la_República_de_Bulgaria Emigracion_y_desercion_del_bloque_del_este Ermita_del_Cristo_de_los_Remedios Facultad_de_Ciencias_Exactas_y_Naturales_(UdeA) Estacion_de_Canet_de_Mar Etnias_de_los_llanos_orientales_de_bolivia Els_Furs FMA Erta Elixir_sulfanilamida Fleury_sur-Orne Fernando_Lorenzo Fenomenologia_de_la_percepcion Enzimas_digestivas Eleccion_de_la_Camara_de_Concejales_de_Japón_de_2007 El_ultimo_magnate Ehecatl_(avion) Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_1997 Estacion_de_Zona_Universitaria Etienne_Louis_Boullée Erythrina_picta Eduardo_del_Palatinado Etnónimo Eternal_Darkness Especie_introducida Escuela_Universitaria_de_Ingenieria_Técnica_Industrial Error_α Equipo_ciclista_Carmiooro-A-Style Edouard_Guillaud Ella_Scott_Lynch El_puente_(pelicula_de_2003) Escuela_Nacional_de_Economía Esperanza_Aguirre_Gil_de_Biedma Estación_Marcos_Juarez El_día_(desambiguación) Flourensia_campestris El_Programa_de_Hermida Epoca_astronomica Etnia_rutena Esquí_nordico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Cortina_d'Ampezzo_1956 Estación_del_Norte_de_Oviedo Estacion_de_tren_de_El_Puerto En_el_año_2000 Epinephelus_suborbitalis Felipe_de_Orleans_(1869-1926) Escuela_de_Diseño_y_Comunicación_Visual Estacion_de_Arganzuela-Planetario Fernán_Perez_Ponce_de_Leon

html map