Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Nirnaeth_Arnoediad Neolucanus_sinicus Nick_Rimando OndaJaén_RTV Orcos_(Warhammer_40.000) Pais_megadiverso Oporornis Plaza_de_toros_de_Manzanares Pinturas_Murales_de_Alarcón Noel_Coypel Pleurothallis_triura O.Hoffm. Música_cinematrográfica Mª_Rosario_Fátima_Aburto_Baselga Oliver_Baggerman Palacio_legislativo_de_donceles Parque_Nacional_La_Campana Pasteleria_china Navarrés Ompok_urbaini NPSL Oscar_Únzaga_de_la_Vega Paz_de_riga Pedro_echevarría_bravo Nicolau_Primitiu_Gómez_Serrano Novi_Ligure Nellieburg Parque_Jardin_Botánico_y_la_Carballeira_de_Caldas_de_Reis Politica_de_Luxemburgo P.1112 Museo_Nacional_de_Antropologia_de_España Nevado_de_Famatina Parque_Natural_de_Montesinho Nicolas_"Miku"_Fedor Palacio_Nacional_de_Mafra Porsche Patrimonio_cultural_valenciano Plagiotaxis_velutina Platyxantha_quadraticollis Palácio_Nacional_de_Sintra Narcissus_poeticus Picada_(salsa) Phoronida Neuquen_(Neuquén) Pinus_ponderosa_var._mayriana Netvibes Patrice_Bart-Williams Ovoviviparo Phisher Peter_Berling Pharbitis_indica Piñalito Noiselab_Records Pacto_de_Torreón Parque_Villa-Lobos

html map