Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Iván_Demyanyuk La_presa_de_las_Tres_Gargantas Khyber_Pakhtunkhwa Jaime_Castrillón Lichariega Joaquin_Alvarez Liga_tunecina Jose_Sanchez-Guerra La_Marquesa_de_Yolombo_(telenovela) Ipomoea_pubescens Jorge_Fontevecchia Juris_Laizāns Lengua_oficial Jorge_Arrate Intrusion_(fonología) José_Domingo_Coronel Jean_Cabannes Ivan_Horvat La_Vila_Mariners La_Estación_de_Íllora Kénitra Kinpusen-ji Juan_Beaufort,_primer_conde_de_Somerset Jorge_Ramón_González_Ponciano Isla_Chaffers_(Argentina) Julián_Cuevas J.Armstr. José_María_Isaac_Béjar Kasumi_Todoh Juan_Agustin_Ceán_Bermúdez La_otra_orilla La_Ceiba_(Puebla) James_H._Clark Jose_Alvaro_Díaz_Huici Las_Flores_(partido) Isla_Benjamin Karambit La_mujer_del_puerto José_Olaguer_Feliú_y_Azcuénaga Jessie_Fauset Lakehead-Lakeshore La_Roquette-sur-Var La_máquina_del_cambiazo Krasnoiarsk Lista_de_Videoclips_de_Depeche_Mode Lago_Quillén Lista_de_capítulos_de_el_espectacular_hombre_araña Jardín_Botanico_Komarov_Herbario_e_Instituto_Botanico_de_Baku Lenguas_nostraticas La_Marseillaise Lebu_(cráter) Juegos_malabares Johann_Heinrich_Christfried_Dau Joe_Kido Lance_Edward_Armstrong

html map