Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Estacion_Paraguil Equus_asinus Ephestia Estonia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_2002 Forêt_la-Folie Fanuin El_Desierto_(Tenerife) Fernando_Gonzalez_Delgado Eíder_comun Facultad_de_Informatica_(Universidad_de_Murcia) Eutacta_subulata Estacion_Labordeboy Entrenador_jugador El_Mejor_De_Todos_Los_Tiempos_(Intro) Enfermedad_vesicular_porcina En_marcha_el_Mundial_82 El_Vedat_de_Torrent Fobia_a_los_indios Fabian_Chavez Estacion_quemadora Franck_Songo’o El_Señor_de_los_Anillos:_La_Batalla_por_la_Tierra_Media_II Escudo_de_Armas_del_Peru Ewe Francois_Alexandre_Frédéric_de_La_Rochefoucauld_Liancourt Estación_de_esquí_de_La_Covatilla Francisco_Mageste Estauracio Estación_de_Montmeló Elecciones_legislativas_japonesas_de_2005 Fernando_de_Aragon_(1329_1363) Francisco_Javier_Fernández_Conde Estación_de_Hôtel_de_Ville El_ingles_que_subio_una_colina_pero_bajo_una_montana Estadio_Olímpico_Luis_Ramos Espárido Filautía Eudes_I_de_Borgona Emperatriz_Go-Sakuramachi Estadio_Gradski_de_Pljevlja Epicauta_maura Flameover Francisco_de_Faria Euphaedra_(Euphaedrana)_inanum Francia_en_la_Edad_Media Encefalopatía_de_Gayet_Wernicke Final_de_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2006 Ejército_espartano Elecciones_Federales_de_Mexico_de_2009 Estereotipo Estación_de_Villalba_de_Guadarrama El_Último_Héroe_(novela) Excedente_Cognitivo Foniatria Fernan_Coronas

html map