Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cesion_de_bienes Castillo_de_Cabrera_(Baleares) Bed_Of_Nails Characinae Chaetaria_elatior Borsod_Abauj-Zemplen Berles_Monchel Cereja Bray-les-Mareuil Bruce_Lee Blume_(desambiguacion) Bangkok_Bank_FC Beaumont_les_randan Campeonato_Mundial_de_Natación_de_1978 Catherine_Ferry Bilbrook Biblioteca_nacional_de_Aruba Blabera_lindmani Batalla_de_jaljin_gol Bellotti Barrio_Carlos_Gardel Calliandra_erubescens Chaoyangsaurio Calystegia_malacophylla Centrouropoda_almerodai Carretera_M_501_CL_501 Care_Bears:_Journey_to_Joke_a_lot Casa_Solariega_de_los_Cuetos Beppo_Levi Battista_Franco Chaetocneme Belen_del_Refugio Bad_taste_(discográfica) Battersea_bridge Belaunza_(Guipuzcoa) Aónides Calles_de_papel Buque_Carga_General Ceuta_televisión Año_Uno Centro_de_Fotografia_de_Queensland Bivin_de_Viena Barco_a_Venus_(cancion_de_Mecano) Basilica_de_Santo_Domingo_(Córdoba) Cerro_Azul_(municipio) Chapinophis_xanthocheilus Brunsvigia_rosea_var_minor Bergsymphonie Bizcochos_borrachos Campeonato_Mundial_de_Tiro_de_1930 Burundi Brotera_maritima Belhaven_(Carolina_del_Norte) Burkhard_Driest Bahía_de_haifa

html map