Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tunilla_albisaetacens Galeria_Dahlem Revenge_(álbum_de_Kiss) General_Alvear_(provincia_de_Misiones) Municipio_de_Ravenna_(Minnesota) Ingjald_Olofsson SAREB VCU_Rams Globo_de_Oro_a_la_mejor_serie-Drama Municipio_de_Bull_Creek Rías_de_Muros_y_Noya Rio_teuquito Un_León_D-mente UCI_Oceania_Tour_2009-2010 Gliceraldehído-3-fosfato_deshidrogenasa Relaciones_anglo-alemanas Gianfranco_Ferre Industriales_(estacion) VIII_milenio_a._C. Gatsby Rodels Fullmetal_Alchemist:_Conqueror_of_Shamballa Tudhaliya_I Georg_Fritze Universidad_(Madrid) Remaugies G.A.O_San_Jose Iglesia_de_los_Doce_Apóstoles_(Valparaíso) Municipio_de_Webster_(condado_de_Hamilton,_Iowa) Municipio_de_Reis_(condado_de_Polk,_Minnesota) Infanteria_de_marina Risto_Heikki_Ryti Universita_di_Padova Municipio_de_Hale_(condado_de_Jones,_Iowa) Iglesia_parroquial_de_San_Pedro Trichochilus_(botanica) Geometría_molecular_piramidal_pentagonal Iglesia_de_San_Martin_(Segovia) Gilujepa Triumph_(Louisiana) Fórmula_de_Chézy Genes_HOX Unión_Obrera_de_la_Construcción_de_la_República_Argentina Municipio_de_Elkhart_(condado_de_Noble,_Indiana) Municipio_de_Upper_Uwchlan_(condado_de_Chester,_Pensilvania) Renescure Municipio_de_Hart_(condado_de_Roberts,_Dakota_del_Sur) Fórmula_de_Leibniz_para_el_cálculo_de_determinantes Municipio_2_Berryhill Trientalis_europaea República_de_Tartaristán Río_Dee Iglesia_de_San_Kilian_(Heilbronn) USS_Indiana_(BB_1) Garra_fuliginosa

html map