Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dionisio_Perez-Jacome_Friscione Distrito_electoral_de_Lincoln_(condado_de_Colfax,_Nebraska) Alternativa_Bolivariana_para_las_Americas Distrito_Escolar_Unificado_Rim_of_the_World Altos_hornos_de_Vizcaya Almacenes_Arias Courbes Derecho_mobiliario Duabangaceae Doradura Dia_a_Dia Division_Este_de_la_Liga_Americana Dessoubre Douglas_N_8_A2 Davis_(Oklahoma) Amanda_Miguel Cuillé Cristóbal_A._Pissarides Copa_presidente_de_Túnez Dossier_(televisión_Venezuela) Departamento_de_Viticultura_y_Enología_de_la_Universidad_de_California_en_Davis Alonso_Fajardo_de_Tenza E-Procurement Día_mundial_de_la_Infancia Dios_la_perdone_Y_era_su_madre Alejandro_Rojas_Díaz_Durán América_(1810) Danny_Pang_Fat Cynognathidae Ana_María_de_Bulgaria Cuenca_del_esva American_Airlines Economía_de_Uzbekistán Dali_desnudo,_en_contemplación_ante_cinco_cuerpos_regulares_metamorfoseados_en_corpúsculos_en_los_que_aparece_repentinamente_la_Leda_de_Leonardo_cromosomatizada_por_el_rostro_de_Gala Duce Aloe_bellatula Deiphobe_indica Cookie_Jar Dime_que_te_pasó DDR4 Algoritmo_de_busqueda_A* Ctenacis Coste_financiero Diego_Mexía_de_Fernangil Cordillera_de_vilcabamba Divan_de_Oriente_y_Occidente División_Mecanizada_“Brunete”_n.º_1 Derechos_señoriales Ambarisha_(Ramaiana) Alfiler_(desambiguación) Dan_Peterson Discalculia Amando_Guiance Cyperus_sanguineus Diarium_Europeum

html map