Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Edgar_Crespo_Echeverria Cromosoma_Filadelfia Demi_Lovato:_Live:_Walmart_Soundcheck Diego_del_Gastor Desarrollo_de_software An_Audio_Guide_to_Everyday_Atrocity Dragan_Ciric Dactylispa_sicardi Alfred_Rahlfs Alexander_Mackenzie_(politico) Amatria Allium_microbulbum Danza_del_Vientre_Tribal Desafío_(reality) Alpes_del_Mont_Blanc Drepanocaryum Dinastía_XIII Distritos_de_Rumania Desorden_de_despersonalización Copa_de_Oro_de_la_CONCACAF_2009 Cristobal_Malléu_y_Castro Cueva_de_la_cocina Cordillera_de_Pai_Joi Diputación_de_Albacete Amitābha Desde_lejos_no_se_ve DC_130H Corcega_del_Sur Diego_Cesar_Santilli All_excess Alimentacion_sana Dichosciadium_ranunculaceum Cupressus_arborvitae Desventuras_de_un_recluta_inocente Cubo_Cosmico Alexandr_Trifonov Distrito_judicial_de_Piura Correva_l'anno_di_Grazia_1870 Daniel_López_Alcaniz Dompierre_sur_Hery Cotara_alirrufa Desigualdad_de_las_medias_aritmética_y_geométrica Día_Universal_del_Niño Distrito_de_San_Anton Correo_Central_de_Santiago Alexandre_Millerand Dichosciadium_ranunculaceum_var._tasmanicum Echinodorus_rangeri Doffing_(Texas) Criscia Convención_Federal_Alemana Amorpha_occidentalis Diego_de_Riaño Curso_sistemático_de_filosofía_actual Dre(productor)

html map