Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Paranoid_(cancion_de_Jonas_Brothers) Mémoires_de_l'Académie_Impériale_des_Sciences_de_Saint-Pétersbourg._Sixième_Série._Sciences_Mathématiques,_Physiques_et_Naturelles._Seconde_Partie:_Sciences_Naturelles Nuevo_estadio_de_la_Victoria Nebulosa_Espirografo Pepe_de_Lucía Plaza_Mulato_Gil_de_Castro Perro_guardian Perduellio Palacio_Ménshikov Naitasiri Mutacion_somatica Oides_sexvittata Phaseolus_communis Museo_de_antiguedades_Aruba Patrick_Langlois N_225 Plaza_de_Santa_Ana_(Granada) Os_Belenenses Parque_Jurasico_IV Pollegio New_Direction Owen_Richardson Oncidium_citrosmum Oberna_antelopum Outrage_(pelicula_de_2009) Orophaca Pojoaque_(Nuevo_México) Pablo_Zibes Novocherkassk Parque_Nacional_El_Tepeyac Plataforma_Andaluza_-_Foro_Ciudadano Phyllorkis_guttulata Partido_Socialista_de_Senegal Neuvy_sur_Loire Podenco_andaluz_Maneto Orchard_Hills NGC_10 Pedro_E._Muñiz_Sevilla Neomimosa_russellii Pararoncus_uenoi Petka Newhalem_(Washington) Platanthera_grandiflora_f_carnea Parque_Maria_Cristina_de_Algeciras Nicolaia Paralelo_8_norte Pastor_(ministro_religioso) Nama_(isla) Poseidón,_Senor_de_la_Atlantida Nuca Mærsk_Mc_Kinney_Møller Neumáticos_en_la_Formula_1 Pedro_Bas_Pérez Oreja_de_raton Otholobium_pubescens

html map