Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Beam_splitter Bazincourt_sur-Epte Calculo_de_antenas Bosque_Lyman-alfa Bedford-Stuyvesant_Brooklyn Banco_de_Nueva_Gales_del_Sur Bellona Basilica_del_sacre_cœur Central_Nuclear_Cooper Basidiomycota Camarilla_(conciliábulo) Caja_Canarias Centro_Politécnico_Superior Capestrano Catedral_de_la_Anunciación_de_la_Santisima_Trinidad Ceza Campeonato_Europeo_de_Halterofilia_de_2003 CASA_C212 Benjamin_lacayo_sacasa Barleriola Campana_del_norte_de_Africa Beaucourt_en_Santerre Canarium_liguliferum Cabrillas Bactrosaurus Caribe_(telenovela) Campos_del_Paraiso Carica_papaya_var._jimenezii British_American_Tobacco Batalla_del_estrecho_de_Makassar Centro_de_Investigaciones_Energeticas,_Medioambientales_y_Tecnologicas Campeonato_de_Fútbol_de_Costa_Rica_1936 Boraginoideae C.C._y_D._El_Tanque_Sisley Baehr Camba_Florencio Calliandra_portoricensis_var._multijuga Beso_de_moza Carlo_Andrea_Pozzo_Di_Borgo CB_La_Coruna Brasileira_(Piaui) Bocaina_de_Minas Bambu_Moso Boca_de_Huergano Balsamina_hortensis Cerdo_dorado_gaditano Blacksville_(Virginia_Occidental) Canton_de_Mazières_en_Gatine Budelière Calle_59–Columbus_Circle_(linea_de_la_7ª_Avenida–Broadway) Casa_de_Górgona Banda_Presidencial Carolina_del_Sur Buro_Político_del_Partido_Comunista_de_China Campeonato_Mundial_Histórico_de_Peso_Welter_de_la_NWA

html map