Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Lorenzo_Suárez_de_Mendoza,_conde_de_La_Coruña Ramon_Barros Manuel_Moreno Lucio_Marcio_Filipo Los_caballeros_de_esmeralda Raquel_Ochmonek Los_Juries Livengood_(Alaska) Primer_tratado_romano_cartagines Loralai Preludio_y_fuga_en_mi_bemol_mayor,_BWV_552 Lola_T240 Miguel_Dario_Miranda_Gómez Marcos_Cesar_Dias_Castro Microrregión_de_Campos_de_los_Goytacazes Quillaja_molinae Microrregiao_do_Seridó_Oriental QJ_(Servicio_del_metro_de_Nueva_York) Mark_Kelly_(General) Mesorregión_de_Marília Pseudogobio_guilinensis Matagalla_real Gregorio_Vazquez_de_Arce Gran_Premio_Ciudad_de_Misano-Adriático Publio_Servilio_Prisco_(cónsul_495_a._C.) Los_Yopes Međugorje Prince_of_Wales_Country_Club_(Rugby) Gremlins_2:_la_nueva_generacion Marsias_(mitología) Lumbreras_(La_Rioja) Luis_M._Mansilla Primera_División_de_Espana_1930_31 Puss_Oh,_the_Guilt Powiat_obornicki Puybarban Lucey Prunus_capollin_var._prophyllosa Raión_de_Savran Querido_Dexter Rabi_Moisés_Arragel Micrognathus_andersonii Rayon_viscosa Quilme Referendum_constitucional_de_Egipto_de_2007 Ramal_Santa_Fe_-_Los_Ángeles Longitarsus_languidus Raymond_Victor_Franz Louise_Windsor Medicago_nigra_var._vulgaris RDFLib Ramón_Guillamet Registro,_evaluacion,_autorizacion_y_restriccion_de_sustancias_químicas Raspados Realismo_(filosofia)

html map