Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Caso_de_marsella Bandera_de_Plencia Campeonato_de_AAA_Fusión Blabera_aequatoriana Casa_Enparan Castillon_de_Castets Budista Batería_nuclear Cassagnes_Bégonhès Bokermannohyla_gouveai Campos_de_hielos Bryozoa Canton_de_Vailly_sur-Aisne Camerata_Picena Basílica_de_La_Macarena Borscht_frio Bloo Bessey_la_Cour Centro_de_Especialidades_Medicas_"Dr._Rafael_Lucio" Bernkastel-Wittlich Bernard_Cassen Born_to_Run_(canción) Bellevalia Brahma_(dios_con_varias_cabezas) Cepa_fissilis CD_Bosco Cao_Pi Bruce_Murray Broken_Strings Balneario_Gaivota Campeonato_de_Cataluna_de_futbol Bet_Jalaf Basílica_de_San_Petronio Bhavisya_Purāna Cameroneta_longiradix Cerveza_de_mijo Bashunosaurus Ban_de-Sapt Basílica_de_San_Ponciano_(La_Plata) Chaetopoa Broadway_Junction_(linea_Canarsie) Casas_de_Cabanes_y_Las_Fuentes Bristol_(desambiguacion) Base_Aérea_de_Moron_(España) Breguet_Aviation Calycidiaceae Caballo_mallorquín Carlos_Ramón_Fernandez Catedral_de_Poti Bukhori Bagnes Bartolome_Carranza Catamantaloedes Bessay Cafasse

html map