Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

James_Slim Liga_de_Futbol_de_San_Pedro_y_Miguelón Kamov_50 Leptaulax_masatakai La_valija_(película_de_1971) Joël_Bats Las_crónicas_de_Narnia:_la_travesia_del_viajero_del_alba Juan_López_Fernández Isochilus_pauciflorus Lenguas_francas Leonardo_Verdín_Bouza Kotovs'ke_(consejo_de_la_aldea_Chervonovolodymyrivska) La_Gesta_del_Marrano Les_Franqueses_del_Vallès_Las_Franquesas_del_Valles La_Santa_Espina_Almargen La_flaca_(álbum) Linea_M-110_(Area_de_Málaga) La_Vizcaina Lista_de_juegos_de_Dreamcast Jedi_Consulares Instituto_de_educacion_secundaria_(Espana) KZnux José_Alejo_Maria_del_Carmen_Valenzuela_Diaz Islas_Pontinas Joaquín_Gascón_Romeu Kaman_SH-2_Seasprite Islamic_Bank_Towers Ivan_Heyn Joaquín_Bonet_y_Amigó Instituto_Tecnológico_de_Chiba Juan_García_Avello_y_Castrillón José_María_Semprun Lilioceris_brancuccii Lista_Roja_de_Especies_Amenazadas_de_la_IUCN John_Harvey_Kellogg La_Lucila_(desambiguacion) José_Maria_Luengo_Martinez Isla_Central J_C._Mardrus Juegos_Asiáticos_de_la_Juventud Libros-Juego Lista_de_enciclopedias_en_ingles Islas_Shiant Kimi_no_Tonari Leo_Ku Lampre-N_G_C Jorge_Palacios_Bravo Lavandula_latifolia_var_tomentosa Juanjo_Ballesta Johrenia_seseloides Instrumentacion_quirurgica Jugador_más_valioso_de_béisbol_(Venezuela) Laseguera José_Garcia_Hamilton Kendrell_Bell

html map