Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Benisuera_(Valencia) Chamita_(Nuevo_México) Burdeos_(desambiguación) Bernardo_ortiz_de_montellano Baranasi Caso_prepositivo Bart_el_Genio Challenger_de_San_Pablo-4_2013_(individual_masculino) B._oleracea Campeonato_Uruguayo_de_Futbol_2009_2010 Castillo_del_Peñon Buetigen Basílica_de_Notre_Dame_de_Saigón Carretera_de_Dakota_del_Norte_13 Candidatura_de_Río_de_Janeiro_a_los_Juegos_Olímpicos_de_2016 Catedral_de_la_Encarnación_de_Granada C_Viper Brachyamblyopus_brachysoma Bypass_cardiopulmonar Cabo_de_Salou BAC_TSR.2 Caucaso_occidental Barrancas_(chile) Bougainvillea_glabra_var._acutibracteata Basílica_de_Nuestra_Señora_del_Socorro Cephaloleia_erichsonii Baviera-Ingolstadt Bianco_(Italia) Banco_Agrícola_de_Venezuela Berció Bulbocodium_montanum Bischofia_roeperiana Benitagla Cerrione Callicore_astarte_lilliputa Blue_byte Carolus_Linnæus Capsella_incisura Blanca_Soto Casa_de_Hoz Boksić Batman_(Arcade) Bewitched,_Bothered_and_Bewildered CODEX_ATANICUS Champigneul-Champagne Cervecería_artesanal Bouges-le-Château COM Bona Cebada_de_seis_carreras Balnot-sur-laignes Botsch Carolina_de_Borbón-Dos_Sicilias_y_Borbón Bathygadus_dubiosus Casa-Mirador_de_Azuer_(Manzanares)

html map