Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Francisco_Perez_Leirós Evento_a_nivel_de_extincion Escuela_de_barcelona Express_de_Santiago_Uno Ferocactus_alamosanus_var._platygonus Factibilidad Eulogio_Varela Eric_Hultén Filtro_(hidráulica) El_caballero_Cifar Estacion_suburbana_de_autobuses_de_Malaga Flora_Bedfordiensis Filhol Espectrofilia Estación_de_Costa_Brava Egües_(Navarra) Fingálpn Estación_de_Sabadell_Norte Foongus Elecciones_presidenciales_de_Colombia_(1864) El_Correo_(Espana) Estrecho_de_Torres Estacion_San_Justo Eduardo_Romano Fireblade_(videojuego) Esgrima_espanola Estudios_feministas España_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1963 Espárrago_de_Huétor-Tájar_(Denominación_Especifica) Football_Club_Hradec_Kralove Exquemelin Esmeraldas_(Ecuador) Estatut_d'autonomia_de_Catalunya_de_2006 El_Pantanillo_(Catamarca) El_Señor_Atado_a_la_Columna_(Gregorio_Fernández) Escafandra Felis_silvestris FM_(Álbum_de_Mœnia) Facultad_de_Derecho_de_la_Pontificia_Universidad_Católica_de_Chile Every_Best_Single Feria_del_libro_de_Madrid Electrodomestico Estadio_Lito_Perez Ex_convento_de_San_Jeronimo Euphorbia_segetalis Eisai_i_foní FCA_(Incoterm) Estación_Juan_Jufré Estanislao_Zuleta Eucalyptus_fastigata Expulsión_de_los_Jesuitas Euphorbia_amarifontana Elecciones_españolas_de_1994_al_Parlamento_Europeo El_mensajero_del_miedo_(película) Europe_(Vela)

html map