Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Natallia_Dobrynska Panama_Viejo_FC Pa_(kana) Phuket_Air PSE-EE/PSOE Oron-le-Châtel Paratheria Oktiabrskoye_(Rostov) Nacajuca_(ciudad) Ngobe Pelleas_et_Mélisande_(Sibelius) Pesmen Oberramsern Pido Pebibit Museo_de_la_Commonwealth_y_del_Imperio_Britanico Museo_Preus Northrop_Corporation Palma_de_Gandia_(Valencia) Partido_Revolucionario_del_Pueblo_de_Mongolia Ole_Jørgen_Moe Peter_Pan Plan-de-Baix Oh_que_miercoles No_desaparecera Notre_Dame_SC Papagayo_de_cabeza_azul Niños_perdidos_(novela) Not_for_Threes Periferia_de_Macedonia_Oriental_y_Tracia París-Roubaix_1929 Oliú Obligacion_de_alimentos_(Espana) Nehon Neurus Peromyscus_keeni Paniza_roja Pelagodoxa_henryana Narcissus_major Parque_regional_del_curso_medio_del_rio_Guadarrama_y_su_entorno Planta_del_dinero Picnogonidos Oreotragus Nidhogg Paseo_del_Parque Nara_Narayaṇa Nima_Arkani-Hamed Passalus_chingaencis Ohanes_(Almería) Pedro_Villacampa_y_Maza_de_Lizana Oberto,_conde_de_San_Bonifacio Paseo_de_las_Delicias_de_Isabel Pajewo-Szwelice Nicolas_Novello Pontifical_Academy_of_Sciences

html map