Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Euphorbia_agrorum El_Chacarra Festival_de_México_en_el_Centro_Historico Estación_Saijō Estación_de_Sant_Guim_de_Freixenet Elche_de_la_sierra Evangelos_Damaskos Flammulina El_Pequeño_Larousse_Ilustrado Fahs_Beni_Makada Evaristo_Crespo_Azorín Estado_de_Israel_(subte_de_Buenos_Aires) El_Dia_del_Sol_Negro,_Segunda_Parte:_El_Eclipse Ezequiel_Filippetto Enrique_Sobisch El_huésped_se_divierte Elena_María_Isabel_Dominica_de_Silos_de_Borbon_y_Grecia Foreign_Policy_en_español Esparragos_de_nueza Experimento_aleatorio Ferran_Adriá Eerie_número_76 Elecciones_al_Parlamento_Europeo_en_Suecia_(1999) Fiat_Marea_Weekend Escudo_de_Svalbard El_final_del_espíritu Fleves Estadio_Barradão Enver_Hodja El_vergonzoso Fernando_Iglesias_(politico) Forclusión Eliseo_B._Sánchez Eustomias_insularum Escuela_mística_espanola Falacia_del_escocés Fenerbahce_S_K El_Banado Eugeni_d'Ors Find_a_Grave Federico_Errázuriz_Zañartu Empanada_de_batallon Escultura_sumeria Festival_de_Eurovisión_de_1994 Ford_Eifel Fabrica_de_locomotoras_y_maquinas_suizas Frances_de_Zuñiga El_duque_(película) Euphorbia_tingitana Escandalo_de_Panama Federico_Santiago_García Espinal_Oaxaca Escuela_Agrícola_Panamericana_El_Zamorano Fortunato_de_Selgas_Albuerne Enkutatash

html map