Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Fenofibrato Flexión_(anatomía) F.F.Jones Francisco_Pagazaurtundua Francisco-Carlos_de_Velbrück El_ministro_y_yo Estadio_del_Arbolito Euterpe_approximata Francis_C_Kelley Emballonura_atrata Estasis_(ficción) FC_Shakhter_Karagandy Erosión Fiesta_del_Agua_(desambiguacion) Epilobium_lineare Estacion_de_Gracia Eucalyptus_calyculata Federación_Universitaria_Escolar Escudo_de_Oslo Esgrima_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Paris_1900_-_Florete_individual_profesional_masculino Federacion_Helénica_de_Futbol Emporiki_Bank Frank_zappa_meets_the_mothers_of_prevention Fermin_Abella_y_Blave El_metano_de_las_Viking Eisler_-_Brecht:_Canciones Enslenia_(Apocynaceae) Estetica_del_vacío Exploramer Elverum_Fotball Fiat_Panda_4x4 Estacion_Esquel El_caballero_Hector_de_Sainte-Hermine Estación_de_Saint-Sulpice España_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1964 El_Castillón_(Santa_Eulalia_de_Tábara,_Zamora) Every_Party Francisco_Jose_Perez_y_Fernandez-Golfin FGTH Eucharis_astrophiala Elementos_para_la_extraccion_de_la_miel Empetrum_procumbens Enrique_III_el_Negro Estare_en_casa_para_navidad El_Viso_(Córdoba) Eudesmis Edvard_Hagerup_Grieg FC_Zimbru_Chisinau Ernst_von_Pfuel Escuela_europea_de_policía El_corazón_de_piedra_verde El_herrero_de_wootton_mayor Exostoma_stuarti El_clavel_negro Fontenay_pres_Vézelay

html map