Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Biblioteca_Pública_del_Estado_en_Santander Canal_9_de_Argentina Castellblanch Años_1080_adC Chalepus_asperifrons BT_Monocerotis Brachystegia_microphylla Carreira_(Leiria) Azul_(álbum_de_los_piojos) Cadwallon_ap_Cadfan Bitumen Calendula_suffruticosa_subsp._gussonii Bathygobius_burtoni Barrabás_(grupo) Bounce_(canción_de_Calvin_Harris) Braindead Carpetas_especiales Basílica_Saint-Nazaire Campanula_jahorinae Buddy_Morrow Bestiac Caserío_Murgiaran Catedral_de_San_Pablo_(Londres) BTR-60 Beatriz_de_suabia Bernabé_Fernández Baaltis Año_1394 Buitre_egipcio Buhl_bei_Aarberg Barrio_de_Santa_Catalina_(Tenerife) Carlos_Lopez_Puccio Base_Naval_de_Tartus Cesar_Arzo Carmen_Ordonez_González_Lucas Barrio_General_de_División_Manuel_Nicolas_Savio Chaqueletero Bayshore_Gardens Censos Azotacristos Carla_Pérez_(actriz_española) Benjamin_Silliman Caleta Centuria_Sébastien_Faure Bolax Chaetophoraceae Bohdan_Likszo Batalla_de_Azukizaka_(1564) Barthélemy_Charles_Joseph_du_Mortier Chalcantita Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_de_Montaña_de_1991 Br_267 Casa-torre_de_Alvarado Bōgu British_film_institute

html map