Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Acuario_nacional_de_Nueva_Zelanda Air_Guinea Come_and_Stay_with_Me Víctimas_del_asesinato_en_Whitechapel Vina_(cordófono_indio) Via_dolorosa Coca_(Segovia) Aldo_Leggero Agoseris_barbellulata Zbigniew_Robert_Promiński Contrato_mercantil Cneo_Calpurnio_Pison_(cónsul_7_a._C.) Víctor_Eusa A_Touch_of_Love_(película_de_1969) WP:RD/NOV07 Vanda_parishii_var._mariottiana Aceite_de_amaranto Vestimenta_de_Benedicto_XVI Cléguer Colonia_Victrix_Julia_Lépida Abece Adagio_y_allegro_para_organo_mecánico_(Mozart) Yonaguni Condado_de_Palo_Pinto Virginia_Ramírez_Merino Valtteri_Bottas Chicago_Midway Club_Hípico_Astur Victor_Manuel_Montoya Acer_opalus_var._montsiccianum Academia_de_Ciencias_de_Gotinga Agrostemma_grandiflora Vauthiermont Yeda_Crusius Cistanthe_anceps Volpiano AS_Jaffa Aguadulce Club_Deportivo_Jorge_Gibson_Brown Condado_de_la_Monclova Concilio_de_Pisa Club_Atlético_Presidente_Franco Ciudad_y_condado_de_honolulu Vilar_de_Nantes Vāyu_purāṇá Confederación_Brasileña_de_Futbol Vino_de_Jumilla Charilla Valor Condado_del_bajo_Pallás Adolfo_Piossek Acacia_lugardiae Abstraccion_(filosofía) Coccoloba_barbadensis Zonitoschema_bivittipennis

html map