Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

AS_Sonabel Condado_de_Chowan_(Carolina_del_Norte) Y_todo_sigue_Igual Chinchilla_de_Monte_Aragón Zarigüeya_común Aeropuerto_de_la_isla_de_man Concierto_para_violín_(Brahms) Abdulbaset_Sieda Christian_Alfonso Alcmán XHFO-FM Chouriki_Sentai_Ohranger Aguaderico_2º_(Granada) Wer_früher_stirbt_ist_länger_tot Cleochroma Compuesto_antiaromático Worthville_(Pensilvania) Viaje_al_futuro Acronycta_dolens Wigwam Acianthus_ledwardii Zoobotánico_Jerez Condado_de_Seneca_(Nueva_York) Coleo_de_Samos Abu_al_hasan_al_ash'ari Chaseella Vicente_Enrique_y_Tarancon Coliseo_Podestá Acanthodes_notaticeps Aguíniga Administracion_de_la_red Cociş Adoni_Maropis Cloratita Adrian_López Colegio_primario Yuji_Sakuragi Ablacion_laser Winning_Days Vamos_a_la_playa Vencejo_cuellirrojo Aeropuerto_de_Osijek Ciclos_históricos_de_Toynbee Alberto_Castillo_Urbistondo Ciudades Adrian_Escudero_García Aeropuerto_Internacional_de_Changsha_Huanghua Vandas Agustín_de_Arguelles_Alvarez Conticinio WordPress_com Vaso_sagrado_de_warka Ziresera Walking_with_Monsters Comité_de_informacion_publica

html map