Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Neoluddismo Observatorio_Espacial_Herschel Ortiga_(Macão) OHV Parigny_(Mancha) Peter_Tormen Odontarrhena_castellana Panal_(álbum) Pez_de_los_Sargazos Policia_de_la_Generalidad_de_Cataluña Pentispa_viturati Muévase-α Parghelia Nicolas_I_de_Dinamarca Partido_Socialdemócrata_de_Serbia Pellaea_compacta Physalaemus_fuscomaculatus Poiseul_la_Ville_et-Laperriere Piramides_de_Nuri Music_for_Men Nyctiellus_lepidus Museo_de_Arte_Contemporáneo_de_Caracas_Sofia_Imber Pierre-André_Latreille Neumatoforo Museo_del_prado Partido_judicial_de_Torrox Potentilla_satrosanguinea Pablo_A._Pizzurno Noche_de_guerra_en_el_Museo_del_Prado Pea_soup Poema_de_Roda_en_honor_de_Ramon_Berenguer_IV On_the_Line_(cancion) Posen_Robbins_School_District_143.5 OpenEI Partido_Nacionalista_de_Puerto_Rico Parasintesis Nestor_(Luisiana) Pokemon:_¡atrápalos_ya! Nathan_Sharon Poilley_(Mancha) Plataforma_per_la_comunitat_valenciana Pinal_de_Amoles Política_exterior_de_Bolivia PSMS_Medan Muséum_national_d'Histoire_naturelle Parque_de_las_leyendas Niveophyllum Pig_latin Panteon_Nacional_de_los_Heroes NOM Pinus_cembroides_var._remota Phyllotreta_balcanica Nacimiento_(desambiguacion) País_Vasco_(territorio_histórico_) Política_de_Brasil

html map