Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Los_Belking's Proechimys_cuvieri Redes_punto_a_punto Pseudoblothrus_ljovuschkini Recopa_de_Europa_de_fútbol_sala Martin_Zapater_y_Clavería Lubomin Rattus_colletti Real_colegio_de_la_pureza Racha Recalentamiento_(desambiguación) Los_jardines_colgantes_de_Babilonia Margarita_Penón_Góngora Llanura_de_Dozen Gran_Los_Angeles_-_San_Diego Martí_Ventolra Rally_de_Montecarlo_de_2000 Provocator Metatemnus_unistriatus Megacles_(oficial_de_Pirro) Real_Academia_de_las_Ciencias_Exactas,_Físicas_y_Naturales María_Castro_Jato MTV_Video_Music_Awards_1998 Maiza_(Pokemon) Los_Chinegros Lunario_sentimental Maxillaria_harrisoniae_var._eburnea Luis_Garcia_Ochoa_Ibanez Los_terribles_amores_de_Agliberto_y_Celedonia Margarita_de_Rumania Mi_Lindo_Nuevo_Mexico_(canción) Macrohelodes_tasmanicus Lucha_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Múnich_1972 Ramón_Salas_Larrazábal Marcos_(Editorial_Maga) Mater_Ecclesiae_(monasterio) Pristomachaerus Megaluridae Príncipes_de_Capua Livingston_(Illinois) Provincia_de_Woleu-Ntem Los_Ángeles_32 Lyssavirus Luis_Ramirez_Lora Línea_33_(EMT_Málaga) Macrina Miguel_González,_"Míchel" Masters_de_Roma Marat_(desambiguación) Mercedes_(ciudad_San_Luis) Región_de_Murcia_(1822-1978) Premios_Grammy_de_2013 Mar_de_urville Mi_último_adiós Raymundo_Cardenas

html map