Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tipos_anonimos Tom_Waits Santa_Maria_de_Guadalupe_(Cáceres,_Espana) Talajamani Salsa_worcester Shotts Telepelícula Saint_Andre-sur-Sèvre Selección_de_fútbol_de_Tajikistan Temple_Grandin Thomas_Sowell Stephane_Biakolo Torre_de_destilacion_fraccionada Shake_It_Up:_Break_It_Down Tarsero_fantasma Salmo_trutta_labrax T_A_M_S_E. Sheraton_International_Center Torres_Galería_Las_Heras Tiluchí_gris South_Bend_(Washington) Sentencia_164/2001_del_Tribunal_Constitucional Segunda_Division_B_Venezolana_2009/10 TX_Leonis Superman_Rojo_y_Superman_Azul Salto_de_Mingorría The_Boys_of_Summer_(cancion) Tatiana_Rouba Systems_Modeling_Language Teorema_del_seno Secretario_de_Estado_de_Espana_(Administracion_Pública) Sporting_Club_de_Fútbol_Plaza_de_Argel Takaaki_Katō Sinagoga_Asquenazí_Ari Savoia_Marchetti_S.M.79_Sparviero Teorema_de_Schroder_Bernstein Tercio_Ordinario_del_Estado_de_Milán Torneo_Conde_de_Godó_2012 Tetradymia Saint_Remy_aux_Bois Talayan TERU Survivor_Series_(2009) Symbios_Logic Sagittaria_monoeca Sergio_Gahona_Salazar Teatro_Chapi Tahat Talcamávida_(estación) Tacubaya_(estacion_de_Metrobus) Stenostomum_microphyllum Saputo_Stadium Tramite The_Calling Theodoro_Valcarcel

html map