Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Echinops_spinosus_var._laevicaulis Dowling_(Míchigan) Alfaterna César_Carranza Distrito_de_trujillo Echinocactus_erythrocephalus Destroyer_(Static_X) Demetrio_Fernandez_González Economía_liberal Edificio_en_Muelle_de_Churruca_(Portugalete) Dady Dinajpur_(zila) Definición_por_Penales Dioses_del_mar_griegos Dehesa_de_Campoamor Droid_Starfighter Echeveria_amethystina Crucero_ligero_clase_Brooklyn Copa_de_España_de_fútbol_sala_femenino_2013 All_England_Lawn_Tennis_and_Croquet_Club Día_de_Santo_Tomás Edelweiss_Air Dinastía_VI Cotyledon_hassei Dākshyāyani Distrito_Escolar_Independiente_del_Noreste Alpetragius David_Lindberg Convenciones_internacionales_sobre_terrorismo Demografía_de_la_Union_Europea Culture_Club Amellus_vulgaris D'yer_Maker Cyrus_I._Scofield Dendromus_nyikae Corte_do_Pinto Cultura_de_surinam Corazon_Argentino_Ledesma Dodge_Brothers Cucumis_dudaim_unranked_bitariana Coraia_maculicollis Criptojudios Allsherjargoði Distrito_de_San_Andres_de_Cutervo Alfaro_Moreno Determinante_de_Vandermonde Diclonius_(dinosaurio) Edificio_Meyer-Kiser Ecuación_de_Kardar–Parisi–Zhang Dragoş Alisma_superbum_var._angustissimum Dunn Dovjenko Distrito_de_Miraflores_(Yauyos) Copa_Antonio_Peña

html map