Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Iglesia_Católica_Apóstolica_Ortodoxa_de_la_Santísima_Virgen_María Germán_de_Argumosa Ungo Incidente_de_Muhammad_al-Durrah GJ_209 Gobernación_de_Gabès TwinBee_Taisen_Puzzle_Dama Iglesia_de_San_Pedro_de_Plecin_(Alles) GJ_570 Municipio_de_Prairiewood_(condado_de_Brown,_Dakota_del_Sur) Frigo Sabarat Fu_(canción_de_Miley_Cyrus) Munilla Rot-Weiß_Oberhausen Roseng. Industria_en_la_provincia_de_León Glicol_de_etileno Rio_chubut Rock_de_uruguay Under_Comics Fútbol_en_Inglaterra Imperatoria_de_los_Pirineos Rozieres_sur-Mouzon Uzumaki Tupolev-204 Municipio_de_Bern_(condado_de_Berks,_Pensilvania) Representación_de_los_Hacendados Municipio_Obispos_(Barinas,_Venezuela) Glysterus_guatemalensis Revolucion_desde_arriba Fuerzas_Armadas_de_Fiyi Tupa_persicifolia VMALA Roncofreddo Ingenieria_neural Revolucion_de_los_tulipanes Futbol_club_casa_del_benfica Fuerza_Regional_Independiente Gemigny Una_Nueva_Opción Musculo_cigomático_menor Gelón Innis_Mhor Iniciativa_(Universidad_de_Costa_Rica) Funcion_hermítica Ieshige_Tokugawa Galium_trifidum_f._halophilum Rin_Asuka Municipio_de_Chouteau_(condado_de_Madison,_Illinois) Iglesia_de_San_Pedro_(El_Perchel) Fuente_el_Olmo_de_Jucar U.N.R. Fregalsi_Debesay Universidad_Iberoamericana_Tijuana

html map