Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Santolina_chamaecyparissus_subsp_squarrosa Teorías_de_la_culpabilidad Star_Stowe Sitio_de_Calahonda Seinäjoki_Crocodiles Teorias_de_la_conspiración_de_los_alunizajes_del_Programa_Apolo Skanda_(grupo_musical) Serie_A_(Italia)_1936/37 TV5_Monde Torneo_de_las_Americas_de_2001 Teatro_nacional_de_Japon Small_World Sistema_de_activacion_reticular Sergio_Rubin Televisión_Nacional Símbolo_ideográfico_de_iteración Transneft San_Quirce_del_Rio_Pisuerga Selección_de_fútbol_sub_17_de_Chile Sister_Rosetta_Tharpe Saint-Christol-de-Rodières Tarcisio_Bertone Selección_de_basquetbol_de_Noruega Sammi_Davis Thank_You,_Pain The_Perry_Bible_Fellowship Saud_bin_Abdulrahman Templo_de_chicago SquirrelMail Torroja_(desambiguación) Seneca,_o_el_beneficio_de_la_duda Teatro_Infanta_Isabel Teleférico_de_Madrid TheaterFigurenMuseum_Lubeck Santa_Iglesia_Catolica Tratado_de_Kurakchay Supermax_(canal_de_television) Supercopa_de_Espana_de_Hockey_Patines Sergio_Galindo_Marquez Seleccion_holandesa_de_fútbol Stenactis Saint_André-le-Coq Teletón_México Tratado_de_Gumru Sharón Sociedad_Americana_de_Cohetes Sáenz_de_Ynestrillas Setmana_Catalana Sultán_Alí_Keshtmand Tomás_Domínguez_Arévalo Terremoto_de_Pucallpa_de_2011 Surahammar Susan_Tse Sainte_Croix-Hague Teatro_de_agitación

html map