Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Idioma_bohurá Area_metropolitana_de_Austin Auchenipterus_ambyiacus Andrea_Navarra Hylophilus_amaurocephalus Arturo_Tejerina Mortadelo_y_Filemón_Objetivo_eliminar_al_"Rana" Montañana_(Zaragoza) Austrochthonius_zealandicus Icazuriaga Mono_con_gallinas Harry_K._Daghlian Hitchin'_a_Ride Ibn_Al_Murahal Huangascar-Topara Gruta_de_Lourdes_(Trujillo_Alto) Atajacaminos Andréi_Kolkutin HSSS Huis_der_Liefde Asilis_homerica Antonio_cervera_de_la_torre Antel Heinrich_Bärmann Andreas_Gruentzig Hampton_Manor Andre-Philippe_Gagnon Huevo_de_pascua Aralia_papyrifera Hansalia Hospital_Quiron Mortadelo_y_Filemón_Mundial_82_bis Asterropteryx_atripes Guillermo_Gomez_Gil Ibiza Guillermo_de_Croÿ,_señor_de_Chievres Asteroides_cercanos_a_la_tierra Hyloscirtus_armatus Motor_3D Ano_Geofisico_Internacional_(1957-58) Atd Modelos_de_comportamiento_(informática) Aristóbulo_del_Valle Muhammad_II_de_Granada Historia_de_la_selección_de_futbol_de_Chile Monte_erebus Grossularia_nigra Movimiento_Campesino_de_Cordoba Hújiao_bǐng Hacer_chirinola Hospital_Psiquiátrico_de_La_Habana Guerra_del_rey_Philip Aroes_de_São_Romão Avanza_País_Partido_de_Integracion_Social Hermes_Desio

html map