Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Yasu Abi_Branning Vanessa_Mae_Vanakorn_Nicholson Condado_de_Gadsden_(Florida) Cofradia_de_la_Santa_Vera_Cruz_Disciplina_y_Penitencia_(Zamora) Christer_Christian Aeropuerto_de_Hamburgo Condado_de_Doniphan_(Kansas) Condado_de_Golden_Valley Aeropuerto_Internacional_de_Mehrabad Vista_CA Agatha_Ruiz_de_la_Prada Clamwin Contraseña_(álbum) William_Arthur_Parks Constantino_Porfirogéneta Valle_de_Orcia Zocalo_(electronica) Citroen_C-Metisse Wordfast Aberin Acuerdos_de_Paz_de_Chapultepec Walking_in_my_shoes Xoan_Marín Zarautz Claude_Victor_Perrin Charles_Émile-Callande_de_Champmartin Zentner Yevgeni_Berzin Compañia_de_Tranvias_y_Ferrocarriles_de_Valencia Vaxoncourt Alberto_de_austria Yeddo Vesioli_(Goriachi_Kliuch,_Krasnodar) Agar_CLED Visual_Source_Safe Clara-Tanit_Arqué Vicente_Solórzano_Sagredo Veturius_amazonicus Chopos Al_Sexto_Día Wasted_Heart Wilberforce_Eaves Zona_de_monumentos_históricos_de_Queretaro War_Inside_My_Head Adelaida_Pérez_Hung Zarza_el_Africano West_Livingston_(Texas) Colere Vignoux_sur-Barangeon Administracion_del_Estado Wolfram Ahi_Viene_la_Sonora_Matancera Christmas_Island Agente_de_negocios

html map