Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Procurador_General_de_Texas Puente_de_Al_Sarafiya Lokomotiv_Kazan Premio_FIFpro_al_mejor_jugador_del_mundo Mauhúr Manuel_M._Altamirano Grevol_engolado Miguel_Herrero_Rodriguez_de_Miñon Puente_Internacional_Agustin_P._Justo_-_Getúlio_Vargas Mannie_Fresh Luis_Urunuela_Fernández Línea_L4_(Montevideo) Microsoft_InterConnect Massif Luis_de_beaumont Regeneración_(Colombia) Matanzas_(Cuba) Manzanal_de_los_Infantes_(Zamora) Raiz_(botanica) Ramón_Berenguer_de_Andria Maniu_hembra Miguel_Álvarez_Garcia Puerto_Deportivo_Port_Roses Lucas_Castroman Los_sobrinos_del_Zorro Medalla_de_las_naciones_unidas Microhyliota_integricollis Mario_Delgado_Aparain Golem_(album_re-edición) Rapsodies_hongroises Purnomo_Sikas Prometeo_(volcán) Los_cuentos_de_Canterbury_(pelicula) Ramón_Cesar_Bóveda Martin_Posadillo_(A-04) Migración_griega Michael_E._López_Alegría McFly Micky_Nadal Protomycena Luis_Alexis_Flores_Manzor Louder_Now Rebelde_(álbum) Los_últimos_días_del_disco Microrregión_Serrana Mayúsculas_cuadradas_lapidarias Matando_dinosaurios_con_tirachinas Martiniano_Bracho_Sierra Luka_Dukaric Programa_Raíces Priopetalon_pallidum Puentes_de_Garcia_Rodríguez Prisches Meseguera Real_Colegiata_de_Santa_María_La_Mayor

html map