Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

La_FM J.W.Weinm. Juan_Bautista_Muguiro Kanawha_(Iowa) Jose_de_Ariztimuño_Olaso La_barca_sin_pescador_(película_de_1950) Laguna_de_huacachina José_de_Salamanca Jose_Azueta_(Guerrero) Ixtlahuacán_del_Río Johann_Heinrich_Lambert Kyūketsu_Yūgi Jardines_de_la_Reina Laytonville Jose_María_Plácido_Caamano Julián_Villagrán_(insurgente) Ivan_Kupala_(desambiguación) José_Carol_Archs José_Iglesias_Correa J.Wen Lista_de_personajes_de_Fablehaven La_senora_de_Shallot Juan_Manuel_Garcia_Tejada Lenin_Guardia Joseph_Marion_Hernandez Jordi_Puntí_i_Garriga Just_Tonight José_Cándano_García Lissospermum Juanma_Castano_Menéndez La_maratón_de_la_muerte L'Écho_des_Savanes Kingdom_Hearts_Re:_Chain_of_Memories James_Belushi Jardín_Botanico_de_la_Universidad_Austral_de_Chile Liga_Luqueña_de_Fútbol Lengua_arbereshe Liga_de_Béisbol_del_Noroeste_de_México_2010-2011 Jose_Pedro_Perez-Llorca_Rodrigo James_Guthrie_(artista) Inversión_de_los_polos_magneticos Knock_Nevis Lance_(Pokemon) Jefe_del_Gabinete_Civil_de_la_Presidencia_de_la_República José_Vicente_de_Olmos Ivan_Łucevic La_batalla_de_Evesham Justicia_Politica_(William_Godwin) Juana_maruca Isla_de_Santa_Lucía Kushva Juan_Sanchez_Navarro Latrodectus_lilianae Isla_Pérez Jose_Gutiérrez_de_la_Vega

html map