Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Betula_alba_var_aetherea Canal+_(plataforma_satélite) Carlos_Casares_(escritor) Bundesliga_(Fútbol) Campeonato_Peruano_de_Futbol_de_1958 Balneario_El_Cóndor Canyon_Rim Carlos_Ibanez_de_Ibero Cerebrósido Campana_de_Guayana Batalla_de_Castellazzo Bonasa_sewerzowi CERV Casa_de_los_Gritos Cascada_bioquimica Biblia_de_alba Canelita_Medina Carlos_Alvarez_Novoa Base_Kunlun Bolsero_de_Altamira Bel-air_(los_ángeles) Bardas_Focas Castillo_de_Rapitan Carapa_guianensis Cal_Crutchlow Benjamin_peret Beatriz_Enriquez_de_Arana Blanchard_(Dakota_del_Norte) Betty_Balfour Balitora_longibarbata Buis-les-Baronnies Calamagrostis_densa Carballido Belvedere_di_Spinello Baguim_do_monte Bolos_leoneses Big_Drift Carlina_angélica Base_Aerea_N_._3_El_Ciprés Berlin_este Bola_de_dragón_GT Biglerville Campeonato_Sub-20_de_la_OFC Cauncall Barreras_arquitectónica Bubbiano Batalla_de_miriocefalo Caryota_rumphiana_var._indica Beire_le-Fort Bit_Trip Batalla_de_tucapel Broken/3000_a._C. Brime_de_urz Baby_Bash Batalla_de_lade_(201_a._c.)

html map