Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mitchell_Wiggins Homaloptera_salusur Hermann_Scherchen Movie_City_Family Moiynkum Asterix_el_Galo:_Astérix_en_los_juegos_olímpicos Argyroderma_luckoffii Mina_(cantautora) Hipermercados_Garzón Anegacion_de_Numenor Miphragtes Araucaria_rulei Mimetesita Montes_de_granada Grimmjoww_Jaggerjack IFA_Arena Arlington_(Massachusetts) Huracán_Gustav_(2008) Arbin Huásabas_(municipio) Harley_Street Harpa_Reikiavik Guadalajara_de_Buga Ichinomiya Arteria_auricular_profunda Guadalmellato Hamars Hi-5_Uk Antonio_Fernandez_Benitez Augusto_Ulloa Heron_Tower I_Didn't_Know_I_Was_Pregnant Guerra_austro-turca_(1716-1718) Idanha_a_Nova Hypostomus_watwata Montagut_i_Oix Hacia_una_nueva_libertad_el_manifiesto_libertario Morfopsicologo Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_-_1.500m_masculino Humo_sólido Idioma_amto Arc_lès-Gray Mongauzy Hidrosoluble Antitérmico Monistrol_de_Montserrat Arboçols Hannon_(fl._530_470_a.C.) Hipolit_Lázaro Hector_José_Campora Angelos_Sikelianós IBM_BIOS Hombre_de_los_bosques_(criatura_fantástica_maya) Annensky Attorney_General_of_Texas

html map