Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Texas_Historical_Commission Tomillo_cantueso_verde Tanya_(Mortal_Kombat) Soledad_Fandino Someone_Is_Standing_Outside San_Juan_Chamelco Spruk Saint_Caprais Tom_Wolfe The_Slim_Shady_EP Thunder_Hawk Tias_(Las_Palmas) Sleeping_Sun Síndrome_de_pseudoexfoliacion Sal_de_mesa San_Salvador_de_Lobos The_Ides_of_March_(película) The_Purity_of_Perversion Sargon_de_Agadé Teoría_General_del_Empleo_Interés_y_Dinero Saint-Etienne-de-Maurs Tour_de_San_Luis_2012 Temporada_2011_del_Campeonato_de_España_de_Rallyes San_Giovanni_in_Galdo Square_Roots_The_Story_of_SpongeBob_SquarePants Sant'Andrea_Apostolo_dello_Ionio Tamarón_(Burgos) Sierra_Magina_(aceite) Tarabilla_comun Sinfonía_n._7_(Haydn) Tomás_Tamayo_de_Vargas Sonata_para_piano_n_º_1_en_Do_mayor,_K_279_(Mozart) Seth_Green Surbo Tragaluz The_Palm,_Jumeirah Tema_(informática) Soul_of_the_Samurai Thérese_Bertrand-Fontaine Sālagrāma_śilā Sextilla_paralela Temmninck Spinacia Tfd Significatividad_estadística Suite_de_oficina Tormenta_de_santa_rosa Say_What_You_Will,_Clarence_Karl_Sold_the_Truck Sint_Truidense San_Pedro_(ciudad_Paraguay) Tragacantha_glaux Sitio_de_Odani Samara Teinada Steve_Jackson

html map