Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Medalla_del_Ejercito_Naval_y_Aerea Maria_Teresa_Cabré_i_Castellví Gontjaja_Estonskaja Region_de_Magallanes_y_Antártica_Chilena Magudulela_de_Swazilandia Masturbacion Masacre_de_Haditha Primera_División_de_Espana_1928_29 Línea_660_(Interurbanos_Madrid) Mejannes-lès-Alès Pudin Luperodes_rosenbergi Mark_Meer Punto_porcentual Goodyera_fertilis Maricopa Manía_(Problema_psicologico) Pouteria_glabrifolia María_Jesús_San_Segundo_Gómez_de_Cadinanos Los_Sauces_(estacion) Gran_Premio_de_Baltimore Real_León Ptychochromis_inornatus Marina_de_Polonia Rebiya_Kadeer Reglas Miguel_Angel_Cáceres Léon_Dufour Marcelo_Azcarraga Metoxypilus_lobifrons Miguel_del_Sel Rafael_Aura_León Red_(album_de_King_Crimson) Gobierno_y_politica_de_Sudáfrica Malache Michael_J._Mc_Givney Matape_sonora Lola_(teleserie) Povedas Gran_Premio_de_San_Marino_de_1994 Miguel_Indurain Matias_de_Medici Macaca_speciosus Mariana_van_Zeller Prefectura_Ibaraki Magnus_Þor_Jónsson Puente_del_Arrabal Regimiento_de_Infanteria_Mecanizada_"Asturias"_n._31 Ramiro_I_(de_Aragón) Manilla Masacre_de_Tandil Real_Club_Deportivo_Espanyol_de_Barcelona Microsoft_Combat_Flight_Simulator Manel_Alonso_i_Català Privatizacion_del_sector_energético

html map