Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Municipio_de_Venice_(Michigan) Requila Gibson_Islands Municipio_García_de_Hevia_(Tachira) Revolucion_de_1964_en_Zanzibar G._E._Berrios Unidad_Botwin Iglesia_de_La_Encarnacion Gestel Gake_no_Ue_no_Ponyo Tu_yo_y_ahora_Dupree Ricoshomes Municipio_de_Richland_(condado_de_Scott,_Misuri) Richard_Teichmann Rodrigo_Ruiz_Zarate Municipio_de_Decker_(condado_de_Richland,_Illinois) Iglesia_de_Santiago_el_Nuevo_(Talavera_de_la_Reina) Fuerzas_Armadas_Turcas Go_Horikawa Responsabilidad_(desambiguación) Río_Barguzín Rhinobatos_granulatus S_T_A_L_K_E_R.:_Shadow_of_Chernobyl GIA Uruguay_(Subte_de_Buenos_Aires) Trisomía_22 Tréouergat Renée_Méndez_Capote VALLE_GUANAPE Router_movil Ricardo_Lopez_Dusil Turismo_enologico_en_Salta Río_Amarillo Igualatorio_Médico_Quirúrgico Responsable_de_comunidades_virtuales Rembhá Rosario_de_lerma Uruenas_(Segovia) Iglesia_de_Santa_Ana_(Plasencia) Municipio_de_Grove_(condado_de_Shawnee,_Kansas) Rouvres_la-Chetive Río_Coyolate Russellville_(Alabama) InfiniBand Restrepia_prorepens Rid_Of_Me Genaro_Estrada Infelices_Para_Siempre Gelatino_bromuro Trigo_de_las_Indias Municipio_de_Elkhart_(condado_de_Elkhart,_Indiana) Galaxia_espiral_M109 Ubalá Municipio_de_Darby Reino_vikingo_de_Dublin

html map