Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Don't_Miss_the_Train ERA_1103 E_511 Distrito_de_Paratia Desfibrilador Cortes_de_Barcelona-Lérida_(1364) CritiCCOOs Demostrador_de_tecnología Amblyglottis_pilosa Copa_Coronación_de_TC_Pista_Mouras_"Río_Uruguay_Seguros" Echay Du_Cange David_Lopez_(artista) Diabrotica_fallenia Ducado_de_la_Alcudia Decorativa César_Sánchez_López Dasa_(Italia) Crisis_generalizadas Cowpens_(Carolina_del_Sur) Daniel_Congré Cyathea_subg._Cyathea Daito_ryu_Aikijutsu Dà_Hong_Dēnglóng_Gāogāo_Guà E.P._Thompson Distrito_de_Büren Cultura_del_te_en_Marruecos Alfonso_De_Grazia David_O'Keefe Corto_Maltes_La_juventud Ducado_de_Sajonia_Gotha_Altemburgo Cuevas_Cathedral Copa_de_Campeones_de_Europa_1979_80 Don_Bosco_Cabimas Amylocarpus Dolar_bahames Alva_Myrdal Dang_đàn_cung Cymbidium_mannii Corredor_Mormón Diego_Gracia Cueva_de_Siebenhengste-Hohgant Amietia_amieti Copa_del_Rey_de_fútbol_1912 Alfonso_Navarro Algos Distrito_de_Hardoi Damallsvenskan Delminichthys_ghetaldii Almirante_Juan_de_Borbón_(F102) Distrito_de_Huanuara Alita,_ángel_de_combate Daniel_Reyes Corregimiento_de_Mérida Edgar_Ivan_Solis

html map