Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Apeadero_de_Atalaia Astronautas_fantasmas Arte_de_ingenio._Tratado_de_la_Agudeza Artemis_Fowl_(Saga) Henlea Arco_del_Tiempo Ministerio_de_Educación_(España,_2009-2011) Morrinas Harry_Potter_y_la_orden_del_fénix_(pelicula) Haris_Seferović Apple_Desktop_Bus Minas_de_Sierra_Alhamilla I._N._I._A. Arnold_Moore Himno_nacional_de_la_República_Islámica_de_Irán Autovía_de_Badajoz_a_Olivenza Arcipreste_de_talavera Athemus_curvatus Anton_Lubowski Misua Guerra_civil_angoleña Arte_del_antiguo_Egipto Andrew_Boyle Ano_1104 Hrysopiyi_Devetzi Asociacion_de_fútbol_de_malta Hurrita Archidiocesis_Merida-Badajoz Mochuelo_Brahmán Muimenta,_Cospeito Antonio_Aparicio_Herrero Anatoli_Liádov Aster_argophyllus_var._oliganthemus Heinrich_jordis_von_lohausen Gunnar_Erdtman Moi_._Lolita Atragene_speciosa Monarquia_en_Alemania Ministerio_del_Ejército_de_España Modesto_Piñeiro Grusonia_cereiformis Idioma_anor Asociación_nacional_de_profesionales_de_la_enseñanza I_Gotta_Make_It Grupo_de_los_20_(países_industrializados_y_emergentes) Montferrand Helena_de_carlos Argamasilla_de_Calatrava Artista_moderno Arvejo Anibal_Barrow Asociacion_por_los_Derechos_Civiles How_to_train_your_dragon Molorchini Helio_Paes_Pereira

html map