Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rio_Negro-Hornopirén Inmutable Fraticelli Reinos_de_sonda Ganás_(dioses_shivaístas) FreeCell Tumor_benigno Rhamphorhynchoidea Iglesia_de_Santa_María_de_los_Milagros_(Brescia) GJ_9743 Friedrich_Hölderlin Resident_Evil_Darkside_Chronicles Revolución_social_española Física_Matematica Rio_Wornitz Fuerza_de_Protección_de_las_Naciones_Unidas Ignacio_Fernández_Rodríguez Río_Cañas_(Las_Marías,_Puerto_Rico) Georges_leclanche Rottboellia_biflora Tunquen Municipio_de_Richland_(condado_de_Edmunds,_Dakota_del_Sur) Roncocreagris_pycta Glitter Freménil Universidad_de_montpellier Iglesia_matriz_de_viana_do_castelo Rio_Negro_(Asturias) Universidad_de_chulalongkorn Rubén_Díaz_(futbolista) Rodrigo_Gutiérrez_Girón GARNET_CROW Iglesia_de_San_Ignacio_(Bogotá) George_Macloskie Gabbeh Triada_arcaica Relación_transitiva Ingrid_Bolsø_Berdal ULF2 Ignacio_Barrios_Prudencio Tula_(ciudad_antigua,_Mexico) Imperial_Airways Ingeniero_Giagnoni Une_(Cundinamarca) Triaenacanthus Rosoño Municipio_de_Altamont_(condado_de_Avery,_Carolina_del_Norte) Ruta_1_(Uruguay) Municipio_de_Palisade_(condado_de_Minnehaha,_Dakota_del_Sur) Urduña-Orduña_(Vizcaya) Municipio_de_La_Prairie_(condado_de_Spink,_Dakota_del_Sur) Rio_Abajo_(corregimiento_de_Panama) Triángulo_aritmetico_de_Fibonacci Repišće Iniciación_(rito_de_paso)

html map