Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Filípides_(comediógrafo) Florencia_Miller Estan_arrestados El_sueño_de_los_justos Fiat_500_Elettra Episodios_de_MIR El_derecho_de_nacer_(Telenovela_de_1965) Francisco_Javier_Roncal_Puertas Esquí_alpino_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sarajevo_1984 Faro_des_Vedrà Filosofía_japonesa El_gran_Concierto Estación_Niquia Exportar_archivo_(informática) Equus_grevyi Eloy_Pérez Felipe_de_Montmorency-Nivelle,_conde_de_Horn Estación_de_Torres_Vedras Ello_yo_y_superyó El_Tio_Chindibru Escuela_Tecnica_Superior_de_Ingenieros_Aeronáuticos Estacion_de_Bibliotheque_François_Mitterrand Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1999_(Bélgica) Estación_de_Castiello_de_Bernueces Federecão_Anarquista_Gaúcha Emilio_Arteaga_Murillo Elmwood_(Dakota_del_Norte) El_puente_de_Europa_estacion_de_Saint-Lazare Entraigues_sur_la_Sorgue FC_Petržalka_1898 Escudo_de_Alcala_de_Chivert Elecciones_al_Parlamento_Europeo_en_Espana_(2009) Estudio_Op._10_n._1_(Chopin) Fotoperiodista Enyimba_International_Football_Club Eslavo_Oriental Encelia_radians Escuelas_Públicas_de_la_Ciudad_de_Nueva_York Escudo_de_Croacia Fabregat_Cuneo Elche_(desambiguacion) Empty_Sounds_of_Hate Ferriere_Piemontesi Everybody_Wants_to_Rule_the_World Fontevraud_l'Abbaye El_vuelo_del_Fenix Filial FK_Čukarički_Stankom Extended_Play El_Español_(semanario) Felix_Mendelssohn_Bartholdy El_Mapache Estación_de_trenes_de_Buenavista Frailea_pygmaea Estrella_con_líneas_debiles_de_helio

html map