Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Birsa_(desambiguación) Casco_histórico_de_Graz Carlos_Colon_Quintana Camila_Loboguerrero Campana_del_camino_de_Kokoda Canciones_Reencontradas_en_París Catana Brejolandia Bookcrossing Canek_Vazquez_Góngora Campeonato_Mundial_de_Ajedrez_2010 Bélgica_Castro Batalla_de_Dunkerque_(1639) Castillo_de_Salvaleon Bound_for_Glory_(2005) Cayuco_(película) Carlos_Machi_Rufino Cesaropapismo Bernd_Schneider_(piloto) Campeonato_Alemán_de_Fútbol_1905 Biblioteca_Nacional_de_China Banco_Ciudad_de_Buenos_Aires_(Edificio_Ventas) Cancion_del_Sur_(álbum) Caballero_Negro_(Dane_Whitman) Bop_to_the_Top Celsia Batalla_de_praga Cercomonadida Campeonato_de_Primera_División_1924_(Argentina) Boa_Esperança_(Paraná) Balsamina_balsamina Cesar_Mendoza_Duran Batalla_de_india_muerta_(1816) Cassida_bergeali Callaeatidae Carpathia_Couriers_Paths C._N._I._C. Brockenman Beira-Mar Cazadora Barrio_San_Pío_X_(Itagüí) Castillo_de_Rochers_Sevigné Bot._Gaz._(London) Biblioteca_Nacional_Al-Assad Cantón_de_Bohain_en-Vermandois Caruso_Lombardi Bataán Buffy,_Cazavampiros Carlos_VIII_Knutsson Bruno_Piceno Bandera_de_la_Segunda_Republica_Espanola Balsa_lipidica Caballería_númida Carlos_Martinez_Diarte Camerún_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1998

html map