Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Daniel_Ravinovich Alexandre_Geniez Daniel_Rojas Alfons_Cucó_Giner Curia_Regis_(Inglaterra) Distrito_de_Madurai División_de_Honor_de_fútbol_sala_2004/2005 Duo_Tormo_Canales Darío_Moreno_(David_Arugete) Danny_Kirwan Amalgama_dental Duarte_Fernández_Álvarez_de_Toledo Cándido_Marin_Portales,_alcalde_de_Alcalá_del_Valle_(Cádiz)_durante_la_II_Republica Cuverville_(Eure) Distrito_Municipal_de_Chris_Hani Dia_a_Dia Distrito_de_Huanoquite Corazón_salvaje_(novela) Almacén_Urahara Diseño_Shakespear Dactylis_stenophylla Doodles_Weaver Corybasinae Crataegus_brevispina_f._subinermis Devillers_Tersch Detective_FEST Cortes_de_Madrid_de_1789 Cráter_Victoria Dovania Dimensión_Latina_75 Copa_del_Rey_de_Fútbol_1918 Cuenta_atrás_(capítulo) Dique_Chico Diné Custodia_de_la_catedral_de_Segovia Ambición_ciega_(Padre_de_familia) Daniel_Alarcón Cordem Algarroba_ley_de_Ferrandi Alekséi_Borovói Dirección_General_de_Política_Exterior_y_Asuntos_Multilaterales,_Globales_y_de_Seguridad Ana_de_prusia Dumitru_Prunariu Ana_López Denes_nad_Makedonija Diatómica Diócesis_de_Ourense Cuadros_para_la_alameda_de_Osuna Drysdale_(desambiguación) Duchekia Altica_alticola Cubo_(geometria) Distrito_de_Chilca_(Cañete) Cuchillo_de_mantequilla Dialogues_de_Carmelites

html map