Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sistema_de_ligas_de_fútbol_de_Colombia Selección_de_fútbol_de_Reunión Thaddeus_Bullard Siempreviva_malaguena Strombosiopsis_tetrandra Slaviansk_del_Kubán Tim_Blake_Nelson Salaccinae Solms_Laubachia Tekken_Dark_Resurrection Tramont-Saint-Andre Terminal_O´higgins Shu_(Mitología) Stanfield_(Arizona) Sükür Souternon Saint-François-de-Sales Selección_femenina_de_futbol_de_México Terai Salamina_(Caldas) Silestone Trajes_tipicos_de_Canarias Templo_de_Berna Torneo_Federal_de_Básquetbol San_Ignacio Schwarze_Elster Supino_(Italia) Tierra_firme_(novela) Shanti_Stupa Takashina_no_kishi Sistole_(corazón) Tetragonopterus_sawa Tortilla_de_bacalao Secretaría_de_Cultura_del_Distrito_Federal_(México) Santiago_de_Querétaro,_Querétaro Srđan_Srdić Tarzán_(película) Saint_Maximin Super_6_(Fito_Páez) Sao_Luis_do_Piaui Terremoto_de_Alaska_de_1964 Suboxido Tour_de_l'Avenir Santa_Catalina_de_Génova San_Massimo_(Italia) Sury_pres_Leré Tabaré_Ramón_Vasquez_Rosas Sangriñera Tocha Sistema_canovista Schizocarphus_gerrardii Semion_Stroganov Sinfonia_n._3_(Mendelssohn) Tortilla_de_camarones Sebastian_Montesinos

html map