Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Victoria Georgios_Grigoriou Frat_Party_at_the_Pankake_Festival Municipio_de_Quincy_(condado_de_Adams,_Iowa) Indigirka Gestion_de_salud Gallinula_tenebrosa Robin_(cómic) Universidad_de_palermo UTC-4:30 George_Thorne Retrato_doble_de_Andrea_Navaggero_y_Agostino_Beazzano Reserva_Internacional Glamuroso GIGA Gebo Gerygone_tenebrosa Municipio_de_Ādaži Reneilwe_Letsholonyane Tune_in_Tokyo_. Rialto_(California) Garcia_Paz Rin_(InuYasha) Universidad_de_Saskatchewan Republica_Soviética_de_Krivoy_Rog-Donetsk Municipio_de_Viola_(condado_de_Olmsted,_Minnesota) Imperatorio Muqaddan_Ibn_Muafa,_"Al_Cabri" Universidad_cristiana_de_abilene Gele_kattenstaartaardvlo Réquiem_(Fauré) República_Federal_de_Centroamerica Roberto_Santamaria_Ciprián Universidad_Técnica_Nacional_de_Donetsk Museo_Etnográfico_de_Grandas_de_Salime Rubin_(oficina_de_diseño) Río_de_Tijuana Fred_Mennens Revolution_(película) Unidad_del_Cuerpo_Nacional_de_Policia_adscrita_a_la_Comunidad_Autónoma_de_Valencia Illiat Gobernantes_de_Nuevo_Leon Uvik Inmigración_asiatica_en_Filipinas U_S_Foggia Rosemont_(Illinois) Una_temporada_en_el_infierno_(álbum) Ruleta_(Geometria) Inmortal_(álbum_de_Warcry) Universidad_Pontificia_Bolivariana_de_Medellin Rolando_Martínez Municipio_de_Springvale_(Dakota_del_Norte) Museo_Camón_Aznar UNASAM Trifolium_strepens

html map