Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Avenida_general_francisco_fernandez_de_la_cruz Avenida_New_York Autódromo_Oscar_Alfredo_Gálvez Av._Juan_B._Justo Aplastapulgares Mola_de_s'Esclop Ichtegem Avant_lès_ramerupt Asoleamiento Idabel_(Oklahoma) Motor_X Muchedumbre Mucuna_nivea Monica_Martinez I_know Automatic_Loveletter_EP Avenida_el_guanaco_(santiago_de_chile) Aroideae_(Schott) Anja_Šaranović Application_Protocol_Data_Unit Mision_Permanente_de_Mexico_en_Pakistán Hueva_(Gastronomía) Austrochaperina_brevipes Anales_de_los_cakchiqueles Historia_de_la_ciencia_y_la_tecnología_española Hidrogeno-2 Hector_P_Blomberg Montanas_Cypress Moldavia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Turín_2006 Aviadvigatel_PS90 Monolepta_femoralis Asier_Del_Horno_Cosgaya Aretiastrum Asociacion_uruguaya_de_futbol Anne_Fausto_Sterling Hecatérides_(Mitología) Araña_de_luz Misión_de_San_Luis_Obispo Monumento_a_Jozef_Pilsudski_en_Turek Hola_Susana Hirsch Monocota Historia_del_Club_Universidad_de_Chile_(fútbol) Himno_a_Briviesca Avión_agrícola Arrondissement_de_Montreuil Grincourt_les-Pas Ari_Folman Historia_de_una_ida_y_de_una_vuelta Anna_Balletbò Helietta_cuspidata Hallvard_Vebjørnsson Autovía_del_Almanzora Montmajor_(Barcelona) Antonio_Amaya_Carazo

html map