Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Consuelda_de_caminos Zabalza Victoria's_Secret_(cancion) Condamine_(Ain) Waterloo Volcán_extinguido Afc_norte Circuitos_cortos_de_comercializacion Colibri_de_cola_blanca Christen_Christiansen_Raunkiaer Aerostática Vela_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Roma_1960 Chris_Kirkland Verona_(Nueva_York) Ciencia_ficcion_española Abacederistas Adriaen_van_Ostade Chumbarda Agua_Blanca_de_Iturbide Acústico_MTV_Cassia_Eller Agroecología Cichla_vazzoleri Zarate_Campana West_Ham_Utd Alberto_Migré Codice_de_Huichapan ARQ Cherry_Hill_Mall_(Nueva_Jersey) Charles_François_Poerson Alberto_Principe_Consorte Yi_Yi Alcorobea Congregación_del_Corazón_Inmaculado_de_Maria Abandames Ah_Mucen_Caab Vuelta_a_Espana_1981 Agua_tibia_bajo_un_puente_rojo Villeneuve Concepción_Mendivil Abierto_de_Australia_1969 Cneo_Servilio_Cepión_(Cónsul_203_a._C.) Acer_hayatae_var._glabra Acido_docosahexanóico Aegithina Aeropuerto_Internacional_Alfredo_Rodríguez_Ballón Vértigo_de_Meniere Con_la_música_en_el_alma Valle_del_río_Senguer Comoro_Islands_Airline Actividades_paranormales Adoxia_cheesmani Aceituna_Kalamata W._W._D. Coleogyne_ramosissima Chinche_de_las_camas

html map