Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estación_Destileria_YPF Embalse_río_Tercero Equitación_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Amsterdam_1928 Euphorbia_preslii_var._glaberrima El_Chacotero_Sentimental_(pelicula) Enrique_Cornelio_Agripa Face_Value_(álbum) Elgar_Howarth Estación_de_Porte_Maillot Estación_Bragado El_Rincón,_Jalisco Eduino_Carbono_de_la_Hoz Francisco_Perez_Gandul Espana_en_el_Campeonato_Mundial_de_Atletismo_de_1997 Estados_Unidos_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Formula_(expresión) Escultores Embalse_de_Palmaces Entre_el_amor_y_el_deseo Estados_totalitarios Eduardo_Uriarte Emeric_Tauss_Torday Estrella_Roja Euro-Mineral:_la_Feria_de_Minerales_de_Sainte-Marie-aux-Mines_(Alsacia,_Francia) Euphemia_cowan_barnett Fiona_(Shrek) Finnan_haddie Fallerans Eremochelis_undulus Emilio_Cuccarese Eduardo_Robledo_Rincón Ferrocarril_Madrid-Barcelona Estacion_Sao_Bento Erik Espite Estación_de_Pablo_de_Olavide Eurocopa_de_fútbol_2012 El_teatro_y_su_doble Facultad_de_Derecho_y_Ciencias_Politicas_(UPB) El_show_de_los_suenos_(Mexico) Eurinoma Ferin Elecciones_a_las_Cortes_de_Castilla_y_Leon_de_1983 Eugene_de_Halácsy Emathea_balyi Facultad_de_Derecho_de_la_Universidad_de_la_Republica Estadi_Olimpic_Lluís_Companys Euríalo_(mitología) Fortune_(álbum_de_Chris_Brown) Festival_Villa_Rock-Bledo Elecciones_presidenciales_de_Estados_Unidos_de_1948 Francesc_Cambó_i_Batlle El_Carro Federacion_Internacional_de_Polo Estrecho_de_Melaka

html map