Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Miss_A Grulla_Crestada Hector_Mayagoitia_Dominguez Mohinos Haciendo_historia_(álbum_de_Lujuria) Guerra_de_los_Cien_años HMS_Warspite Historia_de_la_RDC Aquanina Arroz_de_fríjol_cabecita_negra Miss_Internacional_2014 Guerra_Civil_(Marvel) Así_es_Nuevo_Méjico Grito_de_Montán Asociación_Argentino_Irlandesa_de_Capital_Federal_William_B._Yeats Archimago Góticos Augustin_Saint_Hilaire Mitsuka_Yoshimine Herpes_virus_bovino_1 Asunto_Moliere_Corneille Antonio_de_Fuentelapena Aulo_Postumio_Albino_(tribuno_397_a._C.) Hipertextualidad_(teoría_literaria) Guy_Gavriel_Kay Montañas_de_Aragón Anales_de_los_cakchiqueles Avestico Auri_Dias_Faustino Hermandad_del_Santisimo_Cristo_de_la_Humildad_y_Silencio Augusto_César Armillac_(Francia) Hernandia Monolepta_anatolica Antiarte Horcajo_Medianero_(Salamanca) Moradores_de_Cristal Archivo_de_la_Fundación_Sierra_Pambley Apartamentos_con_servicios Antiprisma_cuadrado_romo Hildeprando Idioma_maorí Antwerp_(desambiguacion) Mordellistena_annulipyga Idioma_toba Hikami_Kyoko Antonio_de_Alcedo Ano_284_adC Movimiento_de_Acción_Popular_Marxista_Leninista Idioma_Hiri_Motu Asedio_anglo-holandés_de_Gibraltar Asociación_para_el_desarrollo_de_la_informatica_y_la_telematica Montcet Andrés_Ariaudo Montour_(Iowa)

html map