Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Continuidad_cinematográfica West_Carson_(California) Waimanalo_Beach_(Hawái) Como_duele_callar Condado_de_Boyd_(Nebraska) Zulia_(Venezuela) Yuxiang Abad_Hector_Sosa_Paz Aboim_(Fafe) Airbus_A350-900 Agroquímica Ventallo Zolykha's_Secret ZIN Yákornaya_Shchel Acetosa_acetosella Choromoro Agnolo_Gaddi Zoológico_y_Jardín_Botanico_Alberto_Duran Condado_de_Aranda Abadia_de_Saint_Remi_de_Reims Villers-Saint-Genest Adisesa Claude-Louis_Henri_Navier Complejo_Hidroelectrico_La_Barrancosa_Condor_Cliff Voisines_(Yonne) Zumarraga_Zumarraga Aelita_Hopper Vāllabha_Āchārya Aldo_Miyashiro Virgen_de_los_Navegantes Vía_Colectora_La_Troncal_Puerto_Inca Colquechaka ZB_vz._30 Vezezoux Clematoclethra_wilsonii Châteauneuf_de_Gadagne Abasto_La_Plata Víctimas_canónicas_de_Jack_el_Destripador Vintage_(desambiguacion) Contable_(contabilidad) Cissus_sicyoides_f._apensis Víctor_Hugo_Rascón_Banda Zepherina_iguassuanus Victor_Frederick_Moore Aeropuerto_Internacional_de_Chandigarh Club_social_y_deportivo_jalisco Claude_Lamoral_de_Ligne Vicente_Peris Válvula_check Christian_Gottlob_Neefe Acushnet_Center_(Massachusetts) Yakir_Aharonov Víznar_(Granada) Windell_D_Middlebrooks

html map