Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Soulan Stenotarsus_globulus Szabolcs_Szatmar-Bereg San_Simón_(MB) Saint_Laurent_de_Terregatte Tecnología_de_ficción Torre_los_Negros_(Teruel) Small-scale_integration Sede_titular_de_Caesarea_en_Palestina_de_los_Greco-Melkitas Torneo_de_Umag_2010 Spencer_(Nueva_York) Sustitución_nucleofílica_aromática Sabino_Arana Thaddaus_Troll Tiempo_imaginario Traiasca_Regele Seat_1_400 Santa_Cláusula_2 Tanucci Síndrome_cultural Torres-Quevedo Slaettaratindur Splinter_(album) Stand_(canción_de_R_E.M) The_Best_of_L'Arc_en_Ciel_1994_1998 Serbia_Morava Teatro_invisible_de_RNE Salon_Internacional_del_Automóvil_México Thymus_ucrainicus Sapolio Sázava Siegfried_y_Walter_Günter Temporada_2002_del_Campeonato_de_España_de_Rallyes Selección_Española_de_Futbol Soyuz_25 Thanatos_(juego_arcade) Travassós_(Fafe) Sociedad_Uruguaya_de_Esperanto Segunda_regional_de_cantabria Sector_eléctrico_en_Nicaragua Sinfonia_en_re_mayor,_KV_95_(Mozart) Terminología_actualizada_de_procedimientos_medicos Théatre_des_Vampires Sinfonia_n._4_(Dvořak) Subject:_I_Love_You Temporada_2004_del_Campeonato_de_España_de_Rallyes Sileneae The_Go!_Team Tiësto Salsa_worcester Social_Espanol Thomas_Drummond St_Stephan Tratado_de_Mon_Almonte Simon_Pouplin

html map