Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Legión_Extranjera Kohath Lauraët Intersection Liga_ACDV Jose_María_Chávez_Alonso Intendencia_del_cuzco Les_Touches_de_Périgny José_Ferrandiz_y_Niño La_Gran_estafa Intendencia_de_Santiago Lima_de_Cantón Jugar_al_Gua Karangolum_chinense Juan_de_Anchieta_(escultor) Juratyrant Lema_de_Cotlar Leyenda_de_la_Flor_de_Mayo Irenio_Soares Lamela,_Silleda Kitáb_i-Íqán Isaac_Peral_y_Caballero Josephine_Felicite-Augustine_Brohan Just_Be Kurdt_Kobain Juan_Jose_Espinosa_San_Martin Linea_83_(EMT_Madrid) La_muerte_de_Honorio Las_gemelas_(telenovela_de_1961) Inversión_extranjera_en_peru Invasion_Aliada_a_Sicilia L.Llorens L'isola_disabitata_(Astarita) Leisure_Village La_Défense Kaus_Meridionalis Jardín_Botanico_de_Deshaies La_Nueva_Trova_Cubana Juan_Fajardo_de_Guevara_y_Tenza Kantsi Josefina_Zoraida_Vázquez_Vera Juan_Nunez_de_Prado_(Maestre_de_la_Orden_de_Calatrava)) Juegos_web Lealista Listas_de_comunas_de_Francia Lilium_washingtonianum_var_purpurascens Jose_Mª_Cano Lederman Leire_Corrales José_Luis_Acosta Kongliga_Svenska_Vetenskaps_Akademiens_Handlingar Juan_Carlos_Rodríguez_(boxeador) Juan_Daniel_Roa Linea_I Ligue_de_Football_de_Saint_Pierre_et_Miquelon

html map