Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Salchicha_de_toulouse Templo_Las_Mercedes_de_Grecia Saint-Clement-des-Baleines Tisonia Torre_de_Iluminacion_y_Comunicaciones_del_Ayuntamiento_de_Madrid Toledo_(Oregón) Sainte-Euphémie-sur-Ouveze Terrorismo_para_impedir_que_asuma_Salvador_Allende Tolidostena_atripennis Tramaced Saint_Drezéry Société_Nationale_pour_la_Recherche,_la_Production,_le_Transport,_la_Transformation,_et_la_Commercialisation_des_Hydrocarbures Trastorno_por_supresión_terminal_11q Sugimura_Jihei Stratford_(Oklahoma) TV_Azteca_Guatemala San_Colombano_Certenoli Sansevieria_stenophylla The_Peeping_Toms Sexteto_de_cuerda_n._1_(Brahms) Slana_(Alaska) Saint_Eloi_Lupopo Tom_Petty Seleccion_de_futbol_de_Afganistan The_Diary_of_Anne_Frank_(serie_de_television) Serafin_J._Garcia Teléfonos_de_México_S_A_B_de_C_V. Taal Stefan_III_de_Moldavia Tambor_de_u Sarah_Beaumont Suéltate_el_pelo_(película) Singhtarua_F._C. Saviniano_Perez Sphaerosomatidae Sideroxylon San_José_(departamento,_Uruguay) Subsistema_de_Conmutacion_de_Red Santa_Terra Saint-Seurin-de-Cadourne Stevie_Shears Sañskara Sorry_(remix) Stemmatophyllum The_Angel_and_the_Gambler Salivas Schedul._Orchid. Tomam Sclerocephalus_(planta) Saint_Genis_les-Ollières Segundo_Triunvirato_de_Centroamérica Talladega_Nights Salvatierra_(municipio_Mexico) Santiuste_(Cantabria) Torre_Monumental

html map