Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Saint-Jean-Saint-Maurice-sur-Loire The_Camerawalls Terçó Tomas_Lopez_da_Torre Tantalo_(Goya) Silabario_Mandombe The_5th_Dimension Santiago_Álvarez_Roman Ser_o_no_ser_(película) Samuel_Moreno Secta_ufologica Saint-Christophe-des-Bois Sínodo_Sagrado The_Girl_With_The_Dragon_Tattoo_(película_de_2011) Tifón_(meteorología) Sao_Joao_do_Soter The_Sheik_(pelicula_de_1921) Thuram San_Pedro_(departamento_Paraguay) Tanguería Sexto_Distrito_de_Paris Shoho_(portaaviones) Scofield_(Utah) Shantae:_Risky's_Revenge Sátiras_de_Juvenal Sanrafaelia Saint_Maurice_de_Satonnay Templo_de_Diana Sancha_de_portugal Tercio_Viejo_de_Cerdena Serina-treonina_proteína_fostatasa_con_manos_EF Santa_Maria_de_Palautordera_Santa_María_de_Palautordera Sucesos_de_Mayo San_José_Rugby_Club Salmo_carpio Selección_de_balonmano_de_Rumania South_Haven_(Kansas) Timalí_de_Whitehead Sladki_Liman The_Kid Transversión Tasa_de_absorción_específica The_Tomorrow_People Syzetoninus_variegatus Spello Tecnologia_nuclear_en_Argentina The_Incredible_Hulk_(serie_de_televisión) Sharq_al_Andalus Sucre_(Mérida) Torre_de_los_vientos Saint_Flour_(Cantal) Tordher Serguei_Alexandrovich_Esenin Seleccion_de_rugby_de_España Selección_paraguaya_de_futbol

html map