Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Schinus_bumelioides Torre_de_Alocaz Torneo_Apertura_2012_Liga_de_Nuevos_Talentos Schistura_tigrinum Temporada_1972_de_Fórmula_1 Sceaux-du-Gatinais Transporte_de_Santander_(España) Shigeru_Egami Saco_lagrimal San_martino_in_strada T_P_I. Segundo_Convenio_de_Ginebra Tito_(futbolista) Tomas_Antonio_O'Horán_y_Arguello Tortuga_artificial Saint-Pierre-des-Jonquières Todiramphus_godeffroyi Teoria_geometrica_de_grupo Sueno_Lúcido Saul_A_Taborda Saires_la-Verrerie Tomicha_natalensis TRS-80_Model_II Smiles_from_Chapanoland Santuario_de_la_Virgen_de_Bendueños Tormenta_de_Espadas Scolomys_melanops Savitri_(dios) Selección_de_futbol_de_Palau Temperamental_(Elisa_Rego) Teiglach Sons_and_daughters Tanque_sismico TV_Show_King Technical_Difficulties Sistema_Satelital_Mexicano_(MEXSAT) Tienda_de_tiempo_de_Cincinnati Tatiana_Munoz_Rua Texas_(estado) Tigre_de_Sumatra The_War_on_Errorism Snuff Sancti-Spíritus_(Badajoz) Templo_de_Merida_(Mexico) Siempre_a_tu_lado_Hachiko Samwise_Gamgee Tequila_la_pelicula Selección_extremena_de_futbol Thulay Shimizu_Chōzaemon Sommerviller Tormenta_blanca Selección_de_fútbol_de_Samoa_Americana Sant'Ippolito Silver_Roy,_el_Comando_solitario

html map