Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vitoria_Futebol_Clube Vaujany Abies Condado_de_Douglas_(Wisconsin) Villiers_De_l'Isle-Adam Conjunto_historico_y_cultural_de_las_Islas_Solovetsky Willington Conophytum_parviflorum Club_Unión_Española Comunidades_wireless Academia_rumana Comunidad_Autonoma_de_Madrid Vacognes_Neuilly Condado_de_Sumter_(Alabama) Conco XII_Region_de_Magallanes_y_la_Antartica_Chilena_(Chile) Agrostis_gracilis Aldeia_do_Bispo_(Sabugal) Viejo_San_Juan_Puerto_Rico Charles_Fort Vasco_Herculano_Salgado_Cunha_Mango_Fernandes Aeropuerto_Eros Ville-en-Woëvre Acromyrmex Villamartín_de_la_Abadía Alberto_Numa_Laplane Chorcha_de_capucha Velez_de_Guevara Constante_de_Hadamard_De_la_Vallee_Poussin Abadia_de_Saint_Papoul Chromolaena_stillingiaefolia Vingilote Acalypha_aristata Villate_(Burgos) Venta_Gaeta Agrotis Victor_Alejandro_Gallo Yaris Aeropuerto_de_Lourdes_de_Blanc-Sablon Compania_de_Santa_Teresa_de_Jesús Waterpolo_de_Playa Conscupiscencia Club_Atlético_Libertad_(San_Carlos) Wayne_(condado_de_Washington,_Wisconsin) Comunista_de_salon Cichorium_sylvestre Administracion_Apostolica_Personal_de_San_Juan_Maria_Vianney Acrotiri_(santorini) Zdaemon Aitona_(Lerida) Villanueva_de_Oscos_(Asturias) AZTI Villa_Estela Whisky_(bebida) Colombiano

html map