Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rømmegrøt Givi_Chokheli Fuero_de_Leon General_Bathymetric_Chart_of_the_Oceans Tremi Ge_(cirílico) Municipio_de_Inverness_(condado_de_Cheboygan,_Michigan) Municipio_de_West_Newton_(condado_de_Nicollet,_Minnesota) Gianfranco_Pappalardo_Fiumara Urraca_I Tribocos Municipio_Fernández_Feo_(Táchira_Venezuela) Fundación_Colombiana_de_Cirugia_Plástica Trifolieae Turkcell Municipio_de_Muskingum_(condado_de_Muskingum,_Ohio) Municipio_de_Lower_Mount_Bethel_(condado_de_Northampton,_Pensilvania) Gilbotes German_Fernandez_del_Castillo Industria_de_la_seda Gil_(nombre) SMS_Großer_Kurfurst_(1913) Galang_(canción) Rio_Gallegos_(Santa_Cruz) S_O_S._Verano_Infernal Rock_Latino Municipio_de_San_Juan_del_Río_(Querétaro) Municipio_de_Sage_(condado_de_Gladwin,_Míchigan) Revenga_de_Muñó Roberto_Mertins_Murúa Ruiz-Alvarado_Ranch_Site Republica_granadina Municipio_de_Carpio_(Dakota_del_Norte) Universitas_Indonesia Germán_Gómez_de_la_Mata Relatividad_especial Ruta_Estatal_de_Alabama_14 Frisbie Musa_(botanica) Gastronomia_estonia Municipio_de_Hollenback_(condado_de_Luzerne,_Pensilvania) Ricinocarpeae Unanu U2_3D Uncharted_Waters_New_Horizons German_Jordan_(provincia) Riofreddo Rock_and_Roll_YO Trilogía_mediterránea Incendios_forestales_en_Victoria_de_febrero_de_2009 Rumligen Municipio_de_Range Imbarek_Shamekh Fritz_Muller S-21

html map