Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Zirbel Comandante_de_la_Fuerza_Aérea_Centro Comando_de_Base_Aérea_11/XII Aja_Cantabria Citlaltónac Vireo_magister Concilio_de_Constantinopla Victoria_de_Baden Com_o_passar_do_tempo Cohete_de_maul Clase_Canovas_del_Castillo Cladothela Abejas_africanizadas Aeropuerto_Internacional_de_Debrecen Compañía_de_Ostende Alcohol_cetílico Ciudad_nueva_de_edimburgo Club_Atlético_Telmo_Carbajo Villaseca_de_Henares Adventures_in_Voice_Acting Volcán_Mount_Rainier Cleopa_David_Msuya Circunscripción_de_Borgoña Chateau_Larcher Cirugia_Cardiovascular Acanthogobius_hasta Aars Cheilosandra Colaspoides_subovata Acción_de_Alegría_de_Álava World_Trade_Center_Valencia Wakerfield-Calle_241_(Linea_White_Plains_Road) Yevgeni_Vladimirovich_Petrov Virgen_de_Los_Llanos Clocinizina Veronica_beccabunga_var._tenerrima Wrath Churruca_(D_61) Viérnoles Virgen_con_el_Nino_y_tres_angeles Afro_jùjú Condado_de_Allen Competencia_(derecho) Conformación_en_forma_de_bote Acanthopale Cloramina Ajedrez_árabe W_W.F. Ajedrez_circular Churros Chufquen_(estación) Ciudad-jardín Administracion_Nacional_de_Usinas_y_Trasmisiones_Electricas Accidente_de_la_esperanza Abaranger

html map