Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Decapterus_akaadsi Dictadura_portuguesa Coribe E_Card Cómplices_(telenovela_de_2008) Copa_mauritana_de_fútbol E_151 Departamento_de_Salud_y_Servicios_Humanos_de_Estados_Unidos Corrijia Dectobrycon_armeniacus Dato_Jujadze Domingo_Badía_y_Leblich Corazón_valiente_(telenovela) Culto_del_Ser_supremo Duranus Diseño_para_Todos_(Tecnologías_de_la_Información_y_de_la_Comunicación) Copa_América_Centenario Aleuroclava_goaensis Cristóbal_Parralo_Aguilera EPWA Diplostyla_concolor Cristianos_Alemanes ETOM Dario_dureti Dexter_(condado_de_Penobscot,_Maine) Alífero Dulce_de_León Cywydd DFH_2A-3 Cosacos_de_Semirechye Criss_Oliva Alenia_C_27J_Spartan ESB Decemviro Echinocactus_ourselianus Cunard_Line Distrito_de_Cholon Duque_de_Medinaceli Alejandro_Hisis Alexander_Mronz Da_Skate Dave_Burrell Dorothy_Sayers Dietilpentano Dungeons_&_Dragons:_The_Book_of_Vile_Darkness Distrito_de_San_Juan_de_Iscos César_Moro Alta_tension_(programa) Distrito_de_Žarnovica Distrito_de_Eleazar_Guzman_Barron Algarroba_negra David_Jost Aloe_andongensis Edificio_Tiffany_and_Company Alfonso_de_Ceballos-Escalera

html map