Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Alexander_Paul_Sack Cyanococcus_cuthbertii Cueva_de_la_Nieve Distrito_de_Sechura Diego_Sebastian_Levis Distrito_de_Huancané Ditirámbico Altair_(desambiguación) Didymocheton Corónicas_Navarras Alexis_Nikolaevich_de_Rusia Ana_María_Gonzalez Cultura_andronovana Cyphon_osellae Cumbre_del_G8 Cáliz_de_Antioquia Dioscina Ana_Eugenia_Ugalde_Arias Distrito_de_Ninabamba Doble_opuesto Cunel Convento_de_Santa_Isabel_(Madrid) Alfred_C._O._Nier Coregonus_fera Alende Células_plasmáticas Crecy_Couve Coya_Norte Dinastia_cholas Duran_Duran_(album) Amíntor_(macedonio) Dirección_de_Meteorología_e_Hidrología_(Paraguay) Crol Dechani Datisca_hirta Alexander_Fernando_Pacheco Cristobal_Benitez Cromatologia_iconolinguística Amancio_(desambiguacion) Alejandro_Reyes_Cotapos Departamento_Tulumba Amon_Duul_II Convencion_sobre_la_Protección_del_Patrimonio_Mundial_Cultural_y_Natural Eddy_Seigneur Demonio_(Mc) Demeclociclina Cynoglossus_canariensis Cricetulus_griseus Discos_magneto-opticos Copa_Mundial_de_Futbol_de_2010_Grupo_C Ambaiba_acutifolia American_Leopard_Hound Cueva_del_Agua_(Granada) Convenio_de_Basilea Cuerpos_de_Seguridad

html map