Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hipertensión_de_bata_blanca Ano_322 Montes_Carpatus Guerra_del_95 Idioma_cebuano Arte_rupestre_paleolitico_del_norte_de_Espana Gustavo_Diaz_Jerez Anisol Monsenor_Setién Modelo_RGB Andrea_López Avenida_presidente_bartolomé_mitre Asteracantha Minor_Earth_Major_Sky_(cancion) Missy-sur-Aisne Montargis Idioma_emiliano-romanolo Ano_810 Here_comes_the_son Grupo_Intereconomía Angosta Angola_on_the_Lake_(Nueva_York) Molluscipoxvirus Heráldica_municipal_de_Barcelona Autopista_M_65 Armington_(Illinois) Monzuno Authie Gymnocymbium HazteOír Asso-Veral Hostalric_(Gerona) Army_Wives Arrasate_(Guipuzcoa) Hyla_cadaverina Grupo_alquilo Hombre_de_Azúcar Anais_Martinez Ano_1577 Hermandad_de_Nuestra_Señora_de_las_Angustias Hollentalferner Monasterio_de_Santa_María_del_Paular Muaither_SC Movimientos_de_resistencia Athletic_FC Miranda_del_Duero Monasterio_de_las_catalinas Hardwell Hugo_Iriarte Güido_Lombardi Hashshashiyyin Autonomia_obrera Antropología_jurídica Guadarrama Movimiento_Punk

html map