Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Proceso_de_gauss Gornja_Oraovica Mikhail_Stadukhin Proteina_periferica Microrregión_Serrana_do_Sertao_Alagoano Los_Carpenters Problema_del_polizón Microbisium_lawrencei Luz_Mary_Giraldo Regresión_de_Cox Mikania_glomerata Príncipe_Valiente_(juego_de_rol) Mara_(pandilla) Mariposa_galana Milagros_Schmoll Pueblo_seri Michelaria_arduennensis Marchamalo Mastostethus_pallidofasciatus Gran_Premio_de_San_Marino_de_1999 Líquenes Mariana_Victoria_de_Borbon Primera_División_de_Chile_1989 Marte_de_Todi Gonzalo_Pina_Ludueña Mecánica_clásica Luybislav_Burgas Maxime_Carlot_Korman Manuel_Pedregal_y_Cañedo Mesorregião_do_Triangulo_Mineiro_e_Alto_Paranaíba Quinto_Servilio_Estructo Mariano_Alejo_Alvarez Michael_Joseph_Jackson Quijas Luis_Sérgio_Alvares_DeRose Meridian_(California) Rebirth_World_Tour:_Live_in_Sao_Paulo Rally_Press_on_Regard Mecánica_hamiltoniana Mediaș Manolis_anagnostakis Mazama_chunyi Mapleton_(Minnesota) González_King Ramón_María_de_Calatrava Manuel_de_novas Pump_up_the_valuum Rabbi._Haim_David_Zukerwar Grand_Rapids_(Michigan) Potrero_(California) Ramón_Montesinos Malas_intenciones Lobo_dorado Gonzalez_Oro Gregorio_Gómez

html map