Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Riaño_de_Campoo Gentilicios_en_Uruguay Rymarov Giuseppe_Palteniero Roko_Leni_Ukić Glorieta_de_Bilbao Turco_Naim Gavilanes_de_Minatitlán Municipio_de_Clear_Lake_(condado_de_Deuel,_Dakota_del_Sur) Garhakota Union_Demócrata_Cristiana_(Ecuador) STS_115 Triplorhiza Municipio_Andrés_Bello_(Tachira) Gastronomia_de_Schleswig-Holsteiner Municipio_de_Manchester_(condado_de_Freeborn,_Minnesota) Georgina_Lázaro Rio_Sauce_Chico Fuerza_Aérea_Saudita Gastronomía_de_Berlin Richard_Taylor_(matemático) Rosh_Ha_shaná Fujiwara_no_Kintō Ganshoren Revisteril Municipio_de_Providence_(condado_de_Buena_Vista,_Iowa) Reise_durch_Russland Un_mundo_mejor_(cancion) Gestión_de_Proyectos_por_Cadena_Crítica Ruben_Darío_Gigena Universo_de_ficción Iglesia_de_la_Merced_(Rancagua) Fórmula_Renault_V6_Asiática Udo_Kulterman Union_Montañesa_Escobedo Iglesia_Parroquial_de_San_Jaime_de_Bel Río_Yaguaron Gevigney_et_Mercey Trimma_winchi Inorganica Robert_Stephenson,_primer_baron_Baden-Powell Genetica_Humana Inglorious_Bastards Uropoda_similiorbicularis Universidad_Internacional_Iberoamericana Ufología Tricolor_canaria Río_Caqueta Fuente_de_Robba_de_Liubliana Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_Guadalupe_(El_Almendro) Gabino_G._Pino Gastronomia_ecuatoguineana Genista_minor Río_Nalón Rhamphospermum_orientale

html map